Formato: 0,35 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, camarón (28%)( crustáceos y sulfitos ), harina de trigo ( gluten ), harina de garbanzo, cebolla, perejil, aceite refinado de girasol, aroma de pescado (contiene dextrosa, potenciador del sabor E621, lactosa ( leche y sus derivados), pescado , potenciador del sabor E627, potenciador del sabor E631), sal y ajo (ajo, sal, corrector de acidez E330). Puede contener trazas de huevo , mostaza y soja .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 219 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,4 g |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las tortillitas de camarones Hacendado llegan en formato ultracongelado de 350 gramos, listas para cocinar sin necesidad de descongelación previa. Son un rebozado tradicional que combina camarones frescos (28% del peso) con harina de trigo y harina de garbanzo, ingredientes que le dan la textura característica de esta tapa andaluza clásica.
La formulación incorpora cebolla, perejil y ajo, más un aroma de pescado que potencia su sabor umami. El producto viene congelado a -18 °C, lo que preserva la calidad del camarón y permite una conservación prolongada en el congelador del hogar. La harina de garbanzo es la que confiere ese punto de ligereza y esa miga particular que diferencia las tortillitas de otros rebozados/c/rebozados-884) de pescado más compactos.
Se cocinan de tres formas: freidora tradicional (3-4 minutos a 165 °C sin descongelar), horno (tras 15 minutos de descongelación a 180 °C durante 12-15 minutos) o freidora de aire (10 minutos a 165 °C sin descongelar). El resultado es un aperitivo crujiente por fuera y tierno en el interior, con presencia clara de camarón. Cada envase contiene aproximadamente 8-10 unidades, perfectas para tentempiés, tapas o entrantes en comida informal.
Conserva el producto siempre entre -18 °C y -15 °C. Una vez descongelado no debe volver a congelarse. Se recomienda consumir en caliente inmediatamente después de la cocción.
Métodos de cocinado
La versatilidad es una de sus fortalezas. En freidora tradicional son las más crujientes (3-4 minutos sin descongelar). Al horno requieren descongelación previa (15 minutos) pero absorben menos grasa. La freidora de aire, sin descongelar y sin aceite añadido, logra textura crujiente en 10 minutos, siendo la opción más saludable si buscas reducir calorías.
Composición y alérgenos
Contienen gluten (trigo y harina de garbanzo), crustáceos, pescado, leche (lactosa en el aroma) y dióxido de azufre. Pueden llevar trazas de huevo, mostaza y soja. No son aptas para celíacos, alérgicos al [marisco](/c/marisco-150), intolerantes a la lactosa ni veganos. Revisar siempre la etiqueta si hay sensibilidades alimentarias en casa.
Diferencia con rebozados de bacalao o merluza
Las tortillitas de camarón tienen un perfil más delicado y aromático. El camarón aporta menos densidad que pescados blancos, y la combinación de harinas (trigo y garbanzo) genera una miga más abierta. Son menos proteicas pero más ligeras, adecuadas para tapas rápidas donde prima el sabor sobre la sustancia.
- Denominación legal
- Tortilitas de camarones 350g
- Conservación
- mantener a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse?
Depende del método: freidora (3-4 minutos sin descongelar), horno (12-15 minutos tras descongelación de 15 minutos), freidora de aire (10 minutos sin descongelar). En todos los casos, hasta que estén doradas.
¿Puedo cocinarlas sin descongelar?
Sí, en freidora tradicional y freidora de aire es incluso recomendable cocinarlas sin descongelar para que queden más crujientes. En horno sí necesitan descongelación previa (15 minutos).
¿Qué alérgenos contienen?
Contienen gluten, crustáceos, pescado, leche (lactosa) y sulfitos. Pueden llevar trazas de huevo, mostaza y soja. No son aptas para celíacos ni alérgicos al marisco.
¿Cuántas unidades hay por envase?
El envase de 350 g contiene aproximadamente 8-10 tortillitas, aunque el número exacto puede variar ligeramente según la cocción y el tamaño de cada unidad.
¿Puedo congelarlas de nuevo después de descongelar?
No. Las instrucciones desaconsejan volver a congelar una vez descongeladas, por razones de seguridad alimentaria con el marisco.
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