Formato: 0,35 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Queso fundido (25%) [queso Camembert, mantequilla, proteína de la LECHE , sales de fundido (E-452, E-339), estabilizantes (E-472b, E-471, E-440, E-407), corrector de acidez (E-330), colorante (E-160a)], LECHE entera pasteurizada, agua, almidón de maiz, pan rallado [harina de arroz, dextrosa, sal, gasificante (bicarbonato sódico), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), corrector de acidez (fosfato monocálcico)], preparado para empanar rehidratado [almidones (maíz, patata), LECHE en polvo desnatada, emulgentes (trifosfato pentasódico, goma guar, goma xantana), sal], aceite refinado de girasol, gelificante (gelatina), sal, espesante (metilcelulosa), emulsionante (mono- y diglicéridos de ácidos grasos). Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS , HUEVOS , PESCADO , SOJA , APIO , MOLUSCOS y/o sus derivados.
Alérgenos
Puede contener huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
Las croquetas de camembert Hacendado llegan en formato ultracongelado de 350 gramos. Son un rebozado relleno de queso fundido con base de camembert, que representa el 25% de la composición total, elaborado con mantequilla y sales de fundido para garantizar consistencia y fusión homogénea durante la cocción.
La estructura combina una masa a base de leche entera pasteurizada y almidón de maíz, recubierta de pan rallado rehidratado que incorpora almidones de maíz y patata, más leche en polvo desnatada. El empanado es lo que proporciona esa textura crujiente característica al freír. El relleno de queso aporta un sabor cremoso con las notas terrosas del camembert, aunque suavizadas por la emulsión y los estabilizantes que evitan que el queso se separe durante el almacenamiento en congelación.
Son un plato listo para consumo: basta con calentarlas en freidora a 180 °C durante 3,5 minutos o en sartén con aceite abundante. Una ración típica oscila entre 3 y 5 unidades, según el acompañamiento (ensalada, patatas, salsa de champiñones). Cada croqueta ronda los 90-100 kcal aproximadamente.
Conserva sus propiedades durante 18 meses si se mantiene a -18 °C o inferior. Una vez descongeladas, deben consumirse sin volver a congelar. Es un producto de marca propia que ofrece relación calidad-precio habitual para este tipo de rebozado congelado de uso doméstico.
Cómo freírlas correctamente
Precalienta el aceite de girasol a 180 °C antes de introducir las croquetas. No las amontones: deben quedar cubiertas por el aceite para que se cuezan de forma homogénea. El tiempo de fritura es fijo: 3,5 minutos. Una temperatura insuficiente las deja grasientas; una excesiva quema el pan rallado sin cocer el interior. En sartén baja, elige la opción de cazo para calentarlas en agua hirviendo durante 3 minutos si prefieres evitar aceite.
Alérgenos y restricciones dietéticas
Contienen leche y lactosa en cantidad significativa (camembert, mantequilla, leche en polvo). No apto para celíacos según etiqueta: el pan rallado incluye dextrosa pero no está certificado sin gluten. Pueden contener trazas de huevos, crustáceos, pescado, soja, moluscos y apio por contaminación cruzada en la línea de producción.
Almacenamiento y caducidad
Mantén el envase en el congelador a -18 °C o menos. La vida útil es de 18 meses desde la fabricación si la cadena de frío es ininterrumpida. Una vez descongeladas, no pueden volver a congelarse; consume en el plazo de 24 horas en frigorífico. El producto llega ya ultracongelado desde la fábrica, por lo que no requiere aclimatación previa.
- Denominación legal
- Croquetas con queso fundido ultracongeladas (queso fundido 25%)
- Conservación
- Conservar en congelación a temperatura inferior a -18 c. Una vez descongelado no volver a congelar. 18 meses desde la fecha de fabricación, siempre que el producto sea correctamente almacenado y transportado al menos a -18C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en freírse?
Exactamente 3,5 minutos en aceite a 180 °C. No es necesario descongelar antes; pueden freírse directamente desde el congelador.
¿Es apto para celíacos?
No. El pan rallado no está certificado sin gluten y contiene almidones que pueden estar contaminados. La etiqueta lo marca como no apto para intolerancia al gluten.
¿Cuántas unidades trae el envase?
El pack de 350 g contiene aproximadamente 12-14 croquetas, dependiendo del tamaño individual. Cada una pesa entre 25 y 30 gramos.
¿Puede volver a congelarse después de descongelar?
No. Una vez descongeladas, deben cocinarse y consumirse en un máximo de 24 horas manteniéndolas en frigorífico. Recongelar favorece el crecimiento bacteriano.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene leche (camembert, mantequilla, leche en polvo) en cantidad importante. Puede contener trazas de huevos, crustáceos, pescado, soja, moluscos y apio por producción en línea compartida.
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