Formato: 0,5 kg
Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas cuesta 2,75 € (5,50 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 22 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera pasteurizada, jamón curado (15%) [jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (citrato sódico, ascorbato sódico), conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico)], almidón de maíz, pan rallado (harina de arroz, dextrosa, agua, sal, gasificante (bicarbonato sódico), emulgente (E-471), regulador de acidez (fosfato monocálcico)), preparado para empanar rehidratado [almidones (maíz, patata), leche en polvo desnatada, emulgentes (trifosfato pentasódico, goma guar, goma xantana), sal], margarina [aceites y grasas vegetales (palma, coco, girasol), agua, emulgentes (mono y diglicéridos de ácidos grasos, lecitinas), sal, acidulante (ácido cítrico), conservador (sorbato de potasio), aromas, colorante (carotenos)], gelificante (gelatina), aceite de girasol, espesante (metilcelulosa), emulsionante (mono- y diglicéridos de ácidos grasos), sal.
Alérgenos
Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 684 kJ / 161 kcal |
| Grasas | 7 g |
| de las cuales saturadas | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| de los cuales azúcares | 2,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las croquetas de jamón Hacendado llegan en formato de 500 gramos, ultracongeladas y listas para cocinar directamente del congelador. Son croquetas sin gluten elaboradas con leche entera pasteurizada, jamón curado en un 15% del producto, y un rebozado a base de pan rallado de harina de arroz que las hace aptas para celíacos. La masa lleva almidón de maíz, margarina y gelatina como estructura, mientras que el empanado incorpora almidones rehidratados con goma guar y xantana para dar consistencia. El jamón empleado es de cerdo curado con sal, azúcar y conservadores estándar de la industria de embutidos (nitratos, nitritos, citrato sódico). No contienen huevo ni son fritas en origen: se preparan en fritura doméstica o profesional a 180 °C durante 3,5 minutos. Es un producto pensado para el consumo rápido: entrante o acompañamiento en comidas informales, cenas familiares o reuniones. Media docena de unidades ronda las 20-25 gramos cada una. Su tamaño las hace manejables para picar, y el tiempo de cocción las convierte en opción práctica cuando no hay tiempo de cocinar. Debe conservarse a –18 °C sin interrupciones en la cadena de frío. Una vez descongeladas, no se pueden volver a congelar. Tras freír, conviene dejarlas reposar 3 minutos para que se asiente el interior antes de comerlas.
Sin gluten: composición del rebozado
El rebozado está elaborado con pan rallado de harina de arroz en lugar de trigo, lo que las hace seguras para celíacos. El almidón de maíz y patata proporcionan la estructura; la goma xantana y guar mejoran la textura sin añadir gluten. La leche en polvo desnatada y los emulgentes completan la fórmula.
Cómo freírlas correctamente
Calienta el aceite a 180 °C exactos antes de introducir las croquetas aún congeladas. El tiempo de fritura es de 3,5 minutos; no las saques antes aunque parezcan doradas, el interior necesita ese tiempo para cocerse. Retira con espumadera, coloca en papel absorbente y espera 3 minutos antes de servir.
Alérgenos y composición
- Denominación legal
- Croquetas de Jamón Sin Gluten
- Conservación
- Conservación a - 18C. No volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en freírse?
Introduce las croquetas directamente congeladas en aceite a 180 °C y fríe durante 3,5 minutos. Después, déjalas reposar 3 minutos sobre papel absorbente antes de consumir.
¿Son aptas para celíacos?
Sí, están elaboradas sin gluten. El pan rallado es de harina de arroz y el almidón de maíz y patata, sin trazas de trigo ni cebada.
¿Cuánta cantidad de jamón llevan?
Un 15% del peso total. El resto es masa a base de leche entera, almidón y margarina, más el rebozado de arroz.
¿Se pueden congelar después de descongelarlas?
No, las instrucciones indican que no deben volver a congelarse una vez descongeladas. Conserva el envase a –18 °C hasta el momento de cocinar.
¿Qué alérgenos contienen?
Leche obligatoriamente. Además, pueden contener moluscos, apio, soja, pescado, huevos y crustáceos. No contienen huevo como ingrediente principal.
¿Cuánto cuesta Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas en Mercadona?
Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas cuesta 2,75 € (5,50 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 22 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas?
Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas aporta 161 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas?
Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas lo fabrica Precocinados Frisa, S.L.U. / Precocinados Frisa. S.L.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas? Ingredientes
Ingredientes de Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas: Leche entera pasteurizada, jamón curado (15%) [jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (citrato sódico, ascorbato sódico), conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico)], almidón de maíz, pan rallado (harina de arroz, dextrosa, agua, sal, gasificante (bicarbonato sódico), emulgente (E-471), regulador de acidez…
¿Qué formato tiene Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas?
Croquetas caprichos de jamón Hacendado ultracongeladas se vende en formato de 0,5 kg, lo que equivale a 5,50 € €/kg.
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