Formato: 0,35 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Fiambre de magro de cerdo (37%) [carne de cerdo, agua, fécula de patata, sal, proteína de soja , proteínas de la leche , dextrosa de maíz, aromas, estabilizantes (difosfatos y carragenanos) y antioxidante (eritorbato sódico)], pan rallado(harina de trigo (gluten) , agua, sal, levadura, malta, colorante (extracto de pimentón)), preparado lácteo a base de queso(15%) [agua, queso (leche) (22%)*, leche en polvo entera, almidón, almidón modificado, sales de fundido (fosfatos desodio, polifosfatos), estabilizante (goma xantana), aroma, sal], agua, aceite de girasol, harina de trigo (gluten) . Puede contener trazas de mostaza .*Porcentaje calculado en base al total de preparado lácteo.
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 224 kcal |
| Grasas | 9,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,7 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los San Jacobos Hacendado son una opción de rebozado ultracongelado que combina fiambre de magro de cerdo y queso. Se presentan en formato de 350 gramos, pensados para consumo rápido como segundo plato o base de sándwich. Cada unidad lleva una capa de pan rallado crujiente que se dora al contacto con el calor.
La composición mezcla fiambre de magro de cerdo (37%), un preparado lácteo a base de queso (15%) y un rebozado de pan rallado elaborado con harina de trigo. El formato ultracongelado permite una conservación prolongada sin que se altere la estructura del producto, manteniendo la crujencia del pan rallado y la cohesión del relleno.
Son ideales para cocina de diario cuando se busca algo rápido. Permiten varios métodos de preparación según gustos y disponibilidad: freidora (3 minutos a 175 °C), horno (15 minutos a 200 °C con giro a mitad del tiempo) o freidora de aire (12 minutos a 200 °C). El resultado es un plato crujiente por fuera con el queso y el jamón fundidos en el interior.
Como marca propia de Mercadona, ofrecen relación coste-beneficio accesible para preparaciones rápidas en familia. Contienen gluten, leche, soja y pueden llevar trazas de mostaza. Una vez abierto el paquete, conserva los restantes entre -18 °C manteniéndolos bien envueltos para evitar quemadura por congelación.
Métodos de cocción recomendados
La freidora de aire ofrece el resultado más crujiente con mínimo aceite (12 minutos a 200 °C). El horno es la opción más saludable aunque requiere algo más de tiempo (15 minutos con giro a mitad). La freidora tradicional es la más rápida (3 minutos) pero acumula más grasa; en cualquier caso, escurre bien sobre papel absorbente después.
Alérgenos e ingredientes destacables
Contiene gluten (pan rallado), leche (queso y derivados), soja (en el fiambre) y puede tener trazas de mostaza. El fiambre lleva almidones y estabilizantes para mantener cohesión durante la congelación. No es apto para celíacos, intolerantes a lactosa ni alérgicos a soja.
Conservación y manipulación
Mantén el envase a -18 °C o inferior. Una vez abierto, consume el resto en el plazo de un mes, protegiendo cada San Jacobo del aire con papel o bolsa para evitar quemadura de congelación que decoloriza y reseca. No requiere descongelación previa; se cocinan directamente desde congelado.
- Denominación legal
- SAN JACOBO
- Conservación
- -18º
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en cocinarse en freidora de aire?
12 minutos a 200 °C, dándole la vuelta a mitad del tiempo. Es el método más rápido para obtener crujencia sin aceite excesivo.
¿Se puede hacer en horno normal?
Sí, precalienta a 200 °C y hornea 15 minutos en bandeja con papel, girándolo a mitad del tiempo. Tarda más que en freidora pero consume menos aceite.
¿Qué alérgenos contiene?
Gluten, leche, soja y posibles trazas de mostaza. No es apto para celíacos ni para alérgicos a lácteos o soja.
¿Cuántas unidades vienen en el paquete?
El envase es de 350 g total; el número de unidades varía según el peso individual de cada San Jacobo, típicamente entre 4 y 5 piezas.
¿Necesita descongelación antes de cocinar?
No, se cocinan directamente desde congelado. La descongelación previa puede afectar la textura y facilitar que se rompa el rebozado.
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