Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Formato: 0,5 kg
Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas cuesta 1,40 € (2,80 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (5,9 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, harina de trigo ( gluten ), jamón curado (11%) (jamón, sal, azúcar, conservadores (E-250, E-252)), pan rallado (harina de trigo ( gluten ), agua, sal y levadura), aceite refinado de girasol, cebolla, leche pasteurizada, almidón de trigo ( gluten ), carne de cerdo (2%), grasa animal, sal, aroma, vinagre de vino, especias. Contiene gluten , leche . Puede contener trazas de: crustáceos , huevo , pescado , soja , mostaza , moluscos .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener mostaza y productos derivados . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 835,8 kJ / 205 kcal |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| de los cuales azúcares | 5,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,4 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las croquetas de jamón Hacendado llegan en formato de 500 gramos, ultracongeladas y listas para freír directamente desde el congelador. Se trata de un rebozado que incorpora un 11% de jamón curado en su masa base, elaborada con agua, harina de trigo, leche pasteurizada y almidón, combinada con pan rallado para el exterior crujiente. La formulación incluye carne de cerdo (2%), cebolla, grasa animal y especias que dan cuerpo al sabor clásico de las croquetas caseras. El jamón curado aporta su punto salado y umami característico, aunque la proporción es moderada en comparación con croquetas artesanales. Los conservadores E-250 y E-252 (nitritos) son típicos en productos cárnicos curados para garantizar la seguridad microbiológica. El tiempo de cocción es de 3 minutos en aceite a 180 °C, tanto en freidora como en cazo, sin necesidad de descongelar previamente. Una vez fritas, se recomienda dejarlas reposar otros 3 minutos para que el interior alcance la temperatura óptima. El rendimiento del envase depende del tamaño de las unidades, aunque en general proporcionan 8-10 croquetas por 500 gramos. Contiene gluten, leche y puede contener trazas de huevo, pescado, crustáceos, soja, mostaza y moluscos. Conserva sus propiedades a -18 °C y no debe recongelarse una vez descongelado.
Modo de cocción en freidora
Calienta el aceite a 180 °C antes de introducir las croquetas. Es fundamental que el aceite cubra bien todas las unidades para que se frían de manera uniforme. Introduce pocas a la vez para mantener la temperatura estable. Fríe durante 3 minutos exactos, después retira con una espumadera y deja reposar sobre papel absorbente otros 3 minutos para que escurra el exceso de aceite y el interior se termine de cocer.
Diferencia con croquetas artesanales
Las croquetas caseras suelen llevar una cantidad mayor de jamón curado (20-30%) y se hacen con bechamel elaborada en casa con mantequilla y leche. Las Hacendado optan por una fórmula industrial más estable: menos jamón (11%), almidón como espesante en lugar de harina de mantequilla, y aditivos para conservación. El resultado es más uniforme y con mayor vida útil, aunque con sabor menos intenso.
Alérgenos y trazas
Contiene gluten (en la harina de trigo y pan rallado) y leche pasteurizada. Puede haber trazas de huevo, pescado, crustáceos, soja, mostaza y moluscos durante el proceso de fabricación. Si tienes alergia o intolerancia confirmada, consulta el etiquetado completo del envase.
- Denominación legal
- Croquetas de jamón ultracongeladas
- Conservación
- Producto ultracongelado. Mantener a -18C. No volver a congelar una vez descongelado.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
tiende a encarecerse en mayo (+5,3 % de media).
Meses más caros
- mayo (+5,3 %)
Calculado sobre 173 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan en hacerse?
3 minutos friendo a 180 °C en aceite caliente, sin necesidad de descongelar. Después deja reposar otros 3 minutos sobre papel absorbente.
¿Cuántas croquetas trae el paquete de 500 g?
Aproximadamente 8-10 croquetas, según el tamaño de cada unidad. Consulta el etiquetado del envase para el número exacto.
¿Puedo cocinarlas en el horno?
No están diseñadas para horno. Requieren freírse en aceite a 180 °C para que el pan rallado quede crujiente y la masa se cocine correctamente.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene gluten y leche. Puede haber trazas de huevo, pescado, crustáceos, soja, mostaza y moluscos. Revisa el etiquetado si tienes alergias confirmadas.
¿Cuánto jamón lleva?
Un 11% de jamón curado. La fórmula también incluye un 2% de carne de cerdo adicional para dar más sabor y textura.
¿Cuánto cuesta Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas en Mercadona?
Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas cuesta 1,40 € (2,80 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas?
Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas aporta 205 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas?
Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas lo fabrica AUDENS FOOD, S.A. / Audens Food, S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas? Ingredientes
Ingredientes de Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas: Agua, harina de trigo ( gluten ), jamón curado (11%) (jamón, sal, azúcar, conservadores (E-250, E-252)), pan rallado (harina de trigo ( gluten ), agua, sal y levadura), aceite refinado de girasol, cebolla, leche pasteurizada, almidón de trigo ( gluten ), carne de cerdo (2%), grasa animal, sal, aroma, vinagre de vino…
¿Qué formato tiene Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas?
Croquetas de jamón Hacendado ultracongeladas se vende en formato de 0,5 kg, lo que equivale a 2,80 €/kg.
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