Formato: 0,51 kg
Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada cuesta 3,90 € (7,65 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 22 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Merluza (65%) ( pescado ), empanado (35%): pan rallado (19%) [Harina de trigo ( gluten ), agua, levadura, sal, dextrosa, pimentón, mejorante panario (antiapelmazante E-170, emulsionante E-472e, antioxidante E-300), azúcar, extractos de especias y cúrcuma], agua, aceite de girasol, almidón, harina de trigo ( gluten ), sal y zumo de limón concentrado. Puede contener trazas de leche , huevo , crustáceos , moluscos , soja y mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 704 kJ / 168 kcal |
| Grasas | 6,9 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 16,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La merluza empanada pan fino Hacendado es un rebozado ultracongelado de origen español que llega en formato de 510 gramos, listo para cocinar sin descongelar. Contiene un 65% de merluza, variedad blanca de agua fría de reconocida calidad, recubierta con una empanada de pan fino que supone el 35% del producto total. La composición del pan rallado incluye harina de trigo, agua, levadura y sal, con pimentón y extractos de especias que le aportan color y un ligero matiz aromático. El empanado se completa con aceite de girasol, almidón y zumo de limón concentrado, que aporta acidez para realzar el sabor del pescado. El resultado es una cobertura crujiente cuando se cocina a la temperatura adecuada. Se puede cocinar de cuatro maneras: en sartén con abundante aceite a 180 °C durante 4-5 minutos, en freidora de inmersión en las mismas condiciones, en horno a 210 °C durante 20 minutos, o en freidora de aire a 200 °C durante 10 minutos. No requiere descongelar previamente en ningún método. Una ración típica es de dos o tres unidades, dependiendo del tamaño y apetito. Conserva todas sus propiedades si se mantiene a -18 °C. Contiene gluten y trazas de leche, huevo, crustáceos, moluscos, soja y mostaza, información importante para personas con alergias o intolerancias. Es un plato de preparación rápida, habitual en mesas familiares como comida principal o como entrada.
Cómo cocinar: métodos recomendados
El empanado mantiene su textura crujiente en cualquier método si se respeta la temperatura. En sartén, el aceite muy caliente (180 °C) es clave: introduce el producto congelado y dale la vuelta inmediatamente para que dore parejo. En horno precalentado a 210 °C, tarda 20 minutos y exige menos atención. La freidora de aire es la opción más moderna: 10 minutos a 200 °C sin pre-cocción ni descongelación.
Composición del empanado y sabor
El pan fino rallado integra pimentón, que le da color cálido y un toque especiado suave. El zumo de limón concentrado en la masa equilibra la riqueza del pescado frito sin resultar ácido. El almidón y el aceite de girasol garantizan una cobertura crujiente exterior con interior jugoso si se cocina sin sobrepasar los 5 minutos en sartén.
Alérgenos e información para intolerantes
Contiene gluten (en la harina de trigo del empanado) y pescado. Puede contener trazas de leche, huevo, crustáceos, moluscos, soja y mostaza por contaminación cruzada. No es apto para celíacos ni para alérgicos a pescado. Personas con intolerancia leve a lactosa pueden tolerarlo si no hay contacto con lechería en el proceso.
- Origen
- España
- Denominación legal
- MERLUZA EMPANADA. PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a = -18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Tendencia estacional
tiende a encarecerse en enero (+4.4% de media).
Meses más caros
- enero (+4.4%)
Calculado sobre 51 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Hay que descongelar la merluza empanada antes de cocinar?
No. Se cocina directamente desde ultracongelada en cualquier método: sartén, freidora, horno o freidora de aire. Descongelarla previamente empaparía la cobertura.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse en sartén?
Entre 4 y 5 minutos a 180 °C de temperatura de aceite. Dale la vuelta inmediatamente tras introducir el producto para que dore de forma uniforme.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo con gluten en el empanado. Además, puede haber contaminación cruzada con gluten en el proceso de fabricación.
¿Cuál es el método de cocción más saludable?
La freidora de aire a 200 °C durante 10 minutos requiere poco o ningún aceite añadido. El horno a 210 °C durante 20 minutos es también una opción si prefieres no freír, aunque la textura será menos crujiente.
¿Cuánto pesa cada unidad?
El envase contiene 510 gramos totales. El tamaño y peso de cada unidad varía ligeramente, pero son raciones de tamaño estándar, normalmente 100-120 gramos cada una.
¿Cuánto cuesta Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada en Mercadona?
Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada cuesta 3,90 € (7,65 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 22 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada?
Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada aporta 168 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada?
Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada lo fabrica CONGALSA S.L., según la información del envase.
¿Qué lleva Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada? Ingredientes
Ingredientes de Merluza empanada pan fino Hacendado ultracongelada: Merluza (65%) ( pescado ), empanado (35%): pan rallado (19%) [Harina de trigo ( gluten ), agua, levadura, sal, dextrosa, pimentón, mejorante panario (antiapelmazante E-170, emulsionante E-472e, antioxidante E-300), azúcar, extractos de especias y cúrcuma], agua, aceite de girasol, almidón, harina de trigo ( gluten )…
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