Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
POTÓN del Pacífico ( MOLUSCO ) (70%): [ POTÓN , agua, sal, correctores de la acidez (E-331, E-330, E-500), estabilizantes (E-451, E-508, E-640) y aroma], empanado (30%): pan rallado [harina de TRIGO ( GLUTEN ), agua, pimentón, sal, levadura y cúrcuma], aceite de girasol y harina de TRIGO ( GLUTEN ). Puede contener trazas de leche , huevo , pescado , crustáceos , soja y mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene moluscos y productos a base de moluscos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 175 kcal |
| Grasas | 9,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 12,3 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,7 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las rabas empanadas Hacendado son un precocinado ultracongelado de 500 gramos elaborado con potón del Pacífico. El producto combina un 70% de molusco (potón fresco, agua, sal y estabilizantes naturales) con un 30% de empanado a base de pan rallado y harina de trigo, dorándose en aceite de girasol.
El potón es un cefalópodo similar al calamar pero de carne más fina y tierna. En este caso procede del Pacífico, zona de pesca regulada. El empanado lleva pimentón y cúrcuma, que aportan un tono dorado y un aroma más pronunciado que el de un rebozado neutro. El proceso de precocción ultracongelación permite que llegue a tu cocina sin necesidad de descongelar.
Su uso es versátil: en freidora de aire tarda 7 minutos a 200 °C; en horno tradicional, 14-16 minutos a 220 °C con calor arriba y abajo; en sartén o freidora, 3-4 minutos en aceite muy caliente (180 °C). La pequeña tirada en freidora de aire evita el uso de aceite convencional, útil para quien prefiera un resultado menos graso.
Alberga trazas de múltiples alérgenos (huevo, leche, pescado, crustáceos, mostaza), por lo que es importante revisar la etiqueta si hay intolerancias. Una vez descongeladas, deben consumirse el mismo día.
Métodos de cocinado
Freidora de aire es la opción más rápida: 7 minutos a 200 °C sin descongelar. En horno convencional necesita 14-16 minutos a 220 °C con ventilador, previo precalentamiento de 10 minutos. En sartén o freidora tradicional, 3-4 minutos en aceite a 180 °C, dándoles la vuelta inmediatamente para obtener un empanado más crujiente. En ningún caso requieren descongelación previa.
Qué es el potón
El potón es un cefalópodo del Pacífico, emparentado con el calamar pero de textura más delicada y sabor más suave. Su carne es más blanca y menos fibrosa. En este producto aporta un 70% del peso total, rodeado de un empanado que lo protege durante la cocción y crea contraste de texturas: crujiente fuera, tierno dentro.
Conservación y manejo
Deben permanecer a −18 °C o inferior en el congelador del hogar. No necesitan descongelación: introdúcelas directamente en el aceite, horno o freidora. Una vez cocinadas, consúmelas el mismo día. Si las descongelas y no las cocinas en el mismo día, no es seguro recongelarlas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- RABAS EMPANADAS. PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a =-18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar las rabas antes de cocinarlas?
No. Pueden cocinarse directamente desde congeladas en freidora, horno, sartén o freidora de aire.
¿Cuánto tiempo tardan en la freidora de aire?
7 minutos a 200 °C, colocándolas separadas entre sí para que se calienten uniformemente. No necesitan descongelación previa.
¿Qué es el potón?
Es un cefalópodo del Pacífico similar al calamar, pero con carne más fina y tierna. En este producto constituye el 70% del peso.
¿Tiene muchos alérgenos?
Contiene trigo con gluten y moluscos. Puede contener huevo, leche, pescado, crustáceos, mostaza y soja; revisa la etiqueta si tienes intolerancias.
¿Cuánto pesa el envase?
500 gramos. El contenido es aproximadamente 350 g de potón y 150 g de empanado.
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