Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Relleno (50%): Tomate, ATÚN en aceite ( PESCADO ) 9%* ( ATÚN , aceite de girasol, sal), HUEVO , cebolla (cebolla, aceite de oliva, sal), aceite de girasol, harina de TRIGO ( GLUTEN ), azúcar, pimiento, pan rallado [harina de TRIGO ( GLUTEN ), sal, agua, levadura], sal, agua, vinagre de vino, espesante (E-461), pimentón dulce y laurel molido. Oblea (50%): Harina de TRIGO ( GLUTEN ), agua, manteca de cerdo, aceite de girasol, dextrosa y sal. *9% de atún respecto a la empanadilla y un 18% en el relleno. Puede contener trazas de SOJA y MOSTAZA .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 255 kcal |
| Grasas | 13,5 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,6 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las empanadillas de atún Hacendado son un precocinado ultracongelado elaborado en España que llega en formato de 500 gramos. La denominación legal las clasifica como "empanadillas caseras", lo que indica una factura más cercana al rebozado casero que al industrial puro.
El relleno, que representa el 50% del producto, combina tomate, atún en aceite (9% de la empanadilla, lo que supone un 18% dentro del relleno), huevo, cebolla pochada con aceite de oliva y pan rallado. La oblea está elaborada con harina de trigo, manteca de cerdo y aceite de girasol, lo que proporciona esa textura crujiente y algo hojaldrada tras la cocción. El atún viene conservado en aceite de girasol, lo que añade sabor y facilita su integración en el relleno.
Se pueden cocinar directamente desde el congelador o dejar descongelar 15 minutos para obtener un acabado más hojaldrado. En freidora de aire tardan 8 minutos a 200 °C; en horno a 210 °C, entre 10 y 12 minutos pintadas con huevo batido. En aceite caliente a 180 °C, entre 3 y 4 minutos hasta que doren. Cada media docena ronda las 50-60 kcal por unidad, siendo un tentempié o entrada económica para comidas entre semana o cenas sin pretensiones.
Conserva su calidad durante meses a -18 °C. Contiene gluten, huevo y pescado; puede haber trazas de soja y mostaza.
Cómo cocinarlas según tu método
La ventaja del congelador es la versatilidad: freidora de aire en 8 minutos es lo más rápido y menos graso; horno a 210 °C en 10-12 minutos si prefieres menos aceite y tienes algo más de tiempo; freidora tradicional en 3-4 minutos para el acabado más crujiente. Descongelar 15 minutos antes mejora la textura final en horno, pero no es imprescindible. Pintar con huevo batido antes de hornear o freír en aire realza el color dorado.
Composición y alérgenos
El atún que lleva es conservado en aceite, no en escabeche; esto proporciona un sabor más neutro que funciona con cualquier acompañamiento. Contiene gluten, huevo y pescado de forma directa, con posibles trazas de soja y mostaza. No es apta para celíacos ni alergias al pescado, pero sí para intolerancia a la lactosa.
Diferencia entre freír y hornear
La fritura entrega una textura más crujiente y uniforme, pero introduce más grasa; el horno (o freidora de aire) es más controlable y deja una textura menos aceitosa. Las empanadillas fritas rinden mejor como entrada o aperitivo; las horneadas encajan mejor en comidas más ligeras. La freidora de aire es el punto medio: crujiente sin exceso de grasa.
- Origen
- España
- Denominación legal
- EMPANADILLAS CASERAS DE ATÚN. PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a = -18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
No. Se pueden cocinar directamente desde el congelador en 3-4 minutos en freidora, 8 minutos en freidora de aire o 10-12 minutos en horno. Si deseas un acabado más hojaldrado, deja descongelar 15 minutos antes.
¿Cuánto atún llevan las empanadillas?
Contienen un 9% de atún respecto al peso total de la empanadilla, lo que en el relleno representa un 18%. El atún viene en aceite de girasol.
¿Cuál es la forma más rápida de cocinarlas?
La freidora de aire: 8 minutos a 200 °C sin descongelar. Es el método que menos grasa añade respecto a la fritura tradicional en sartén.
¿Apto para celíacos o alérgicos al pescado?
No. Contiene gluten y pescado de forma directa. Además, puede haber trazas de mostaza y soja.
¿Cuánto pesan y cuánto cuesta el kg?
El envase pesa 500 g. Al precio de 2 €/unidad, el kg cuesta 4 €.
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