Formato: 1,12 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate
Sobre este producto
El tomate ensalada es la variedad clásica para consumo en crudo, caracterizada por su tamaño mediano-grande y su forma redondeada, ligeramente achatada. Este lote procede de Portugal y se comercializa a granel en unidades de aproximadamente 1,12 kg, lo que corresponde a 3-4 tomates medianos según el calibre exacto.
La variedad ensalada destaca por su pulpa jugosa y sus cámaras bien definidas, con pocas semillas. El sabor es equilibrado entre acidez y dulzura, dependiendo del grado de madurez en el momento de la compra. A diferencia de otras variedades como el tomate de pera (más carnudo y con menos agua) o el tipo cherry (pequeño y dulce), el ensalada es versátil: funciona crudo en ensaladas, trinchado para gazpachos fríos, o incluso asado al horno.
Cuando lo adquieras, elige piezas que ceden ligeramente a la presión pero sin blanduras localizadas. Un tomate maduro presentará color rojo uniforme y el extremo opuesto al tallo (donde se une) cede sin resistencia. Si no lo vas a consumir inmediatamente, guárdalo a temperatura ambiente durante 2-3 días más; solo refrigera si está completamente maduro y deseas ralentizar el proceso.
Una vez cortado, cúbrelo con película transparente y mantenlo en el frigorífico hasta 48 horas. El aporte nutricional es bajo en calorías (unos 18 kcal por 100 g) y destaca por su contenido en licopeno, un antioxidante que aumenta con la cocción.
Cuándo y cómo elegir
Elige tomates con color rojo intenso y uniforme, sin manchas verdes o depresiones. La presión debe ceder ligeramente con el dedo; si está muy firme aún no está maduro, y si es muy blando está pasado. El aroma junto al tallo es un buen indicador: un tomate fragante suele tener mejor sabor que uno inodoro.
Conservación y maduración
Guarda los tomates en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente si están parcialmente maduros; así continuarán madurando naturalmente. Una vez maduros y si no los consumes en 2-3 días, refrigéralos a 4 °C. El frío ralentiza la maduración pero también reduce ligeramente el sabor, así que retíralos 30 minutos antes de servir para que recuperen temperatura.
Usos culinarios principales
Su tamaño y proporción de pulpa lo hacen ideal para ensaladas mixtas, panzanella, gazpacho y salmorejo. También funciona bien asado al horno con aceite y hierbas, o escaldado para pelar y aprovechar en salsas caseras. Su jugosidad es inferior a la del tomate rama, pero superior a la del tipo pera.
- Origen
- Portugal
- Denominación legal
- Tomate
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en julio, agosto, septiembre (-11.9% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en noviembre, marzo, abril (+11.7% de media).
Meses más baratos
- julio (-27.7%)
- agosto (-14.0%)
- septiembre (-7.3%)
- junio (-6.2%)
- octubre (-4.2%)
Meses más caros
- noviembre (+21.0%)
- marzo (+14.5%)
- abril (+8.8%)
- mayo (+8.4%)
- febrero (+5.9%)
Calculado sobre 70 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
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2,20 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuántos tomates hay aproximadamente en 1,12 kg?
Depende del calibre, pero suelen ser 3-4 tomates medianos. Un tomate ensalada medio ronda los 280-300 gramos.
¿Debo refrigerarlo inmediatamente?
No. Si el tomate aún está madurando, déjalo a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Solo refrigera cuando esté completamente maduro y si no lo vas a consumir en 2-3 días.
¿En qué se diferencia del tomate de pera o tipo rama?
El ensalada es más jugoso, con más cámaras de semillas y menor densidad de pulpa. El pera es más carnudo y seco, ideal para salsas. El rama lleva varios tomates en racimo.
¿Cuánto tiempo dura abierto o cortado?
Una vez cortado, cúbrelo con película transparente y guárdalo en el frigorífico máximo 48 horas. Pasado ese tiempo puede empezar a deteriorarse.
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