Tabulé oriental Hacendado

El tabulé oriental de Hacendado es un plato preparado frío de 250 gramos, listo para consumir sin necesidad de cocción. Se elabora en España a partir de sémola de trigo duro rehidratada condimentada como base (45,8%), combinada con una mezcla equilibrada de hortalizas frescas: tomate, cebolla y pimientos rojo y verde (41,3% del total). La característica diferencial del tabulé radica en su aliño herbáceo. Incorpora menta fresca e hierbabuena junto a un sazonador con especias como comino, cilantro y pimentón, más zumo de limón natural. Las uvas pasas (2,1%) aportan un punto dulce y textura contrastante. El origen español del producto y la sémola de trigo duro garantizan una base con gluten definido, lo que da al plato su textura característica ligeramente granulosa y porosa una vez rehidratada. Es un plato versátil para incluir en comidas de trabajo, picnics o como acompañamiento frío en cenas de verano. Una porción ronda los 110-120 gramos y combina bien con yogur natural, queso blanco o proteína magra. El formato individual de 250 gramos permite servir directamente del envase con una pequeña cucharilla, sin necesidad de trasvasos. Conserva en el frigorífico a entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, conviene consumirlo en las siguientes 24 horas. Aunque el producto lleva trazas de frutos de cáscara, mostaza, pescado y soja entre sus posibles contaminantes, la ausencia de estos en la declaración de ingredientes directa lo hace seguro para la mayoría de alérgicos leves.