Mercadona · Hacendado · Platos preparados fríos
Ensaladilla Delicias del mar Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Surimi (48%) ( pescado , agua, almidón de patata y guisante, azúcar, clara de huevo , sal, estabilizadores: sorbitol, E-450, E-451 y E-452, aroma, aceite de girasol, proteína de soja , potenciadores del sabor: glutamato monosódico y E-640, colorantes: E-120 y extracto de pimentón, carne de cangrejo ( crustáceos ) (0,1%)), salsa (25%) (aceite de girasol, kétchup (tomate, jarabe de glucosa, vinagre de alcohol, almidón modificado de maíz, azúcar, sal, estabilizadores: goma garrofín, goma guar y pectina, acidulante: ácido cítrico, conservantes: sorbato potásico y benzoato sódico, aroma), jarabe de sacarosa-glucosa, yema de huevo (yema de huevo pasteurizada, sal), vinagre de vino blanco, aroma, brandy, zumo de limón, zumo de naranja (zumo concentrado de naranja, conservante: E-220 (contiene sulfitos )), sal, conservante: sorbato potásico, salsa worcester (vinagre de alcohol, azúcar, agua, sal, sirope de caramelo, especias, aceite de limón), estabilizador: goma xantana, almidón modificado de maíz (almidón modificado de maíz, espesante: E-1422), salsa picante (pasta de pimiento cayena, pasta de jalapeños rojos, vinagre de alcohol (contiene sulfitos ), agua, sal, espesante: goma xantana)), piña (18,4%), huevo duro (8,6%). Puede contener trazas de mostaza , frutos secos , leche y moluscos .
Alérgenos
Puede contener frutos de cáscara . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
La ensaladilla Delicias del mar de Hacendado es un plato preparado frío de 250 gramos, listo para consumir sin preparación adicional. Combina surimi de pescado (48% del producto) como base proteica, complementado con piña fresca (18,4%), huevo duro (8,6%) y una salsa mayonesa con toque de brandy y cítricos.
El surimi que forma el núcleo es una pasta de pescado elaborada con almidón de patata y guisante, clara de huevo y estabilizadores. La pequeña proporción de carne de cangrejo (0,1%) define el carácter aromático. La salsa incorpora kétchup casero, mayonesa, vinagre de vino blanco, zumo de limón y naranja concentrado, y salsa worcester, generando un perfil agridulce donde prevalece la acidez. El brandy y los zumos cítricos la distinguen de las ensaladillas más neutras.
Es un producto típico de aperitivo, tapa fría o complemento ligero en comidas de verano. Los 250 gramos se ajustan a una ración generosa para dos personas o a tres raciones de entrada. Funciona como plato único en meriendas o como acompañamiento en tablas de quesos y embutidos.
Conserva refrigerado entre 1 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, consume en un máximo de una semana. Contiene huevo, pescado, crustáceos, soja y sulfitos; puede contener frutos secos, mostaza, moluscos y leche.
Composición y alérgenos principales
El producto basa su estructura en surimi (pescado procesado con aglutinantes) con una pequeña cantidad de carne de cangrejo real. La salsa mezcla mayonesa, kétchup y condimentos alcohólicos. Es apto solo si toleras huevo, pescado, crustáceos, soja y sulfitos. Si padeces alergia a mostaza, frutos secos, moluscos o lácteos, consulta las trazas que advierte el etiquetado.
Cómo consumirla y maridaje
Saca del frigorífico y sirve directamente en plato o sobre tostadas. La piña y los cítricos hacen que combine bien con vinos blancos jóvenes, cervezas ligeras o vermut blanco. Como entrada, una porción de 100-125 g es suficiente; como plato único ligero, toma los 250 g completos acompañados de pan tostado o galletas saladas.
Diferencia entre surimi y carne de cangrejo
El surimi es un producto restructurado basado en pasta de pescado blanco con aglutinantes y especias para imitar textura y sabor de [marisco](/c/marisco-150). La carne de cangrejo (0,1% aquí) aporta aroma y carácter. Esta combinación mantiene precio accesible comparada con ensaladillas de cangrejo puro, aunque con perfil más artificial.
- Denominación legal
- Ensaladilla Cangrejo / Salada Delícias Do Mar
- Conservación
- Conservar en el frigorífico entre 1C y 5C. Una vez abierto consumir antes de una semana;
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas se atienden con un envase?
Los 250 g cubren una ración generosa para dos personas como aperitivo o entrada, o una ración única ligera en merienda. Como plato complementario en tabla de picoteo, se distribuye entre tres a cuatro.
¿Qué alérgenos contiene y cuáles son trazas?
Contiene: huevo, pescado, crustáceos, soja y sulfitos. Puede contener trazas de frutos secos, mostaza, moluscos y lácteos.
¿Cuánto dura después de abierta?
Una semana refrigerada entre 1 °C y 5 °C. No se recomienda congelar; la textura del surimi y la mayonesa se ven afectadas tras descongelación.
¿Por qué tiene brandy si es un producto infantil?
El alcohol se usa como aromatizante y conservante; la cantidad presente es mínima y se pierde en parte durante el procesamiento térmico de la salsa.
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