Mercadona · Hacendado · Platos preparados fríos
Ensaladilla rusa Hacendado
Formato: 0,5 kg
Ensaladilla rusa Hacendado cuesta 2,80 € (5,60 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 22 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patata 40%, mayonesa 21% (aceite de girasol, agua, yema huevo pasteurizada, azúcar, vinagre de vino blanco, estabilizante: E1422, sal, zumo de limón concentrado, colorante: betacaroteno y oleorresina de pimentón), atún 16% ( atún ( pescado ), aceite de girasol, sal), zanahoria 10%, huevo cocido 6%, aceitunas 3%, guisantes 3%, sal, conservantes: E202, E211, antioxidante: E385.
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 863,6 kJ / 211 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 8,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,5 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La ensaladilla rusa Hacendado es un plato preparado frío que se presenta en envase de 500 gramos, listo para consumir directamente del frigorífico. Se trata de una composición clásica donde la patata (40%) forma la base, aglutinada con una mayonesa casera (21%) elaborada con aceite de girasol, yema de huevo pasteurizada y vinagre de vino blanco. El atún (16%) aporta proteína y un sabor definido, complementado por zanahoria rallada (10%), huevo cocido picado (6%), aceitunas (3%) y guisantes (3%). La mayonesa incorpora estabilizantes y colorantes naturales como betacaroteno y oleorresina de pimentón, sin azúcares añadidos más allá del necesario para la conservación. Los conservantes E202 y E211 garantizan la estabilidad microbiológica durante el almacenamiento refrigerado. Es un producto típico de consumo en comidas rápidas, como acompañamiento en bandejas de embutidos o como entrante frío. Media ración (unos 150 gramos) funciona bien como complemento; el envase de 500 g permite 3-4 porciones individuales o 2 raciones generosas. Conserva en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, consumir en un máximo de 48 horas. No requiere cocción ni preparación adicional.
Contenido de atún y proteína
El atún representa el 16% de la formulación, lo que aporta proteína magra y ácidos grasos omega 3 en cantidad moderada. La combinación con huevo cocido (6%) eleva significativamente el contenido proteico total del plato. Es una opción proteica ligera comparada con platos calientes de carne, apropiada para comidas veraniegas o preparación de almuerzos de oficina.
Alérgenos e ingredientes sensibles
Contiene pescado (atún) y huevo, dos de los alérgenos más comunes. La mayonesa incorpora estabilizantes (E1422) derivados del almidón. No apta para celíacos ni para quienes sigan dieta vegana. Las personas con alergia a frutos secos pueden consumirla sin problemas.
Conservación y vida útil tras apertura
El envase debe permanecer entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, la ensaladilla aguanta 48 horas máximo en el frigorífico; pasado ese tiempo, desecha el sobrante. Los conservantes garantizan estabilidad sin necesidad de congelación.
- Denominación legal
- Ensaladilla rusa
- Conservación
- Conservar en el frigorífico entre 1-4 ºC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Tendencia estacional
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Tendencia estacional
tiende a encarecerse en enero, septiembre, marzo (+4.3% de media).
Meses más caros
- enero (+4.3%)
- septiembre (+4.3%)
- marzo (+4.3%)
Calculado sobre 43 puntos del histórico.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El envase de 500 g rinde entre 3 y 4 porciones como entrante o acompañamiento, o 2 raciones generosas como plato principal ligero.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado (atún) y huevo, dos alérgenos comunes. No apta para celíacos ni veganos. Consulta la etiqueta si tienes sensibilidades a conservantes.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Una vez abierto el envase, tienes un máximo de 48 horas para consumir la ensaladilla manteniendo el frigorífico entre 1 °C y 4 °C.
¿Necesita cocción o preparación?
No. Es un plato listo para comer directamente. Solo extrae la cantidad deseada y sírvelo frío.
¿Cuál es el ingrediente principal?
La patata (40%) es la base. Le sigue la mayonesa (21%) y el atún (16%), que es lo que le diferencia de otras ensaladas frías.
¿Cuánto cuesta Ensaladilla rusa en Mercadona?
Ensaladilla rusa cuesta 2,80 € (5,60 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 22 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Ensaladilla rusa?
Ensaladilla rusa aporta 211 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Ensaladilla rusa?
Ensaladilla rusa (marca Hacendado) lo fabrica Nueva Cocina Mediterranea 2002 SLU / Nueva Cocina Mediterránea 2002 S.L., según la información del envase.
¿Qué formato tiene Ensaladilla rusa?
Ensaladilla rusa se vende en formato de 0,5 kg, lo que equivale a 5,60 € €/kg.
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