Ensalada tabulé oriental Pierre Martinet 200 g.

El tabulé oriental de Martinet es una ensalada lista para consumir en envase de 200 gramos. Se trata de una preparación a base de sémola de trigo duro, verduras de temporada (pimiento, tomate y cebolla) y un aliño de aceite de oliva virgen extra con zumo de limón a partir de concentrado. La presencia de menta, pasas de uva y especias le aporta ese carácter mediterráneo oriental típico del tabouleh tradicional.

La sémola constituye el 58% de la formulación y es el vehículo principal de los carbohidratos. El aceite de oliva virgen extra presente en el aliño (al menos un 4,3% según denominación) aporta el sabor característico y las grasas monoinsaturadas. Las pasas añaden dulzor natural, mientras que la menta fresca y las especias generan complejidad aromática sin necesidad de potenciadores de sabor sintéticos.

Por 100 gramos aporta 184 calorías, 22 g de carbohidratos y 8,4 g de grasas, con un contenido bajo de saturadas (1 g). Es un plato que funciona tanto como componente de un almuerzo rápido como acompañamiento en cenas veraniegas o en picnics. El envase de 200 g rinde aproximadamente dos raciones si se acompaña de proteína (queso, pollo, legumbres), o una ración generosa si se toma como plato principal ligero.

Contiene gluten por la sémola de trigo, por lo que no es apto para celíacos.