Rulo de tofu y algas ecológico Carrefour Bio 750 g.

El rulo de tofu y algas ecológico del supermercado Bio es un preparado vegetal de 750 gramos elaborado íntegramente con ingredientes de agricultura ecológica certificada. Combina tofu (13,2% del contenido), algas wakame (7,8%), brócoli, borraja y tomate en una matriz de gluten de trigo y copos de avena que confieren estructura y textura al producto. La composición refleja un enfoque hacia platos con proteína vegetal y algas, alimentos ricos en minerales como yodo y calcio. El tofu aporta una base proteica neutra que absorbe los sabores de la salsa de soja y el toque umami de las algas wakame, mientras que la borraja (verdura poco habitual en preparados) suma compuestos antioxidantes. Todos los componentes son ecológicos, incluidos el aceite de oliva y la sal marina. Este rulo está pensado para descongelar y hornear, cocinar al vapor o incorporar a otros platos. Con 182 kcal por 100 g, una ración de 200 g (corte recomendado) suma unos 364 kcal, aportando 5,5 g de grasa (en su mayoría insaturada del aceite de oliva) y 11 g de hidratos por cada 100 g. Es habitual en dietas vegetarianas y veganas por su concentración de proteína vegetal y ausencia de ingredientes de origen animal. Se conserva entre 0 °C y 6 °C. Una vez abierto, consume el contenido en un máximo de 48 horas. La presencia de gluten de trigo hace que no sea apto para celíacos, pero sí adecuado para veganos.