Mezzelune con Trufa Carrefour Extra 250 g.

Las mezzelune con trufa del supermercado Extra son pasta fresca rellena de ricotta, queso mascarpone y trufa, en envase de 250 gramos. Se trata de una pasta alimenticia fresca al huevo, con forma de media luna característica, que llega envasada en atmósfera protectora para mantener su frescura. El relleno representa el 56% del peso total y combina ricotta (44%), mascarpone (6%), queso blanco pasteurizado y aceite de oliva infusionado con trufa blanca (1,2%), además de una pequeña proporción de trufa en salmuera (0,3% Tuber Aestivum). La pasta, que ocupa el 44% restante, se elabora con harina de trigo, huevo líquido pasteurizado de gallinas sueltas en gallinero y sémola de trigo duro. La presencia de queso Grana Padano DOP añade un punto de complejidad salada. En términos nutricionales, cada 100 gramos aporta 242 kcal, 31 g de carbohidratos y 8,7 g de grasa (3,4 g saturados). El envase trae aproximadamente tres raciones generosas o cuatro si se acompaña con guarnición. Se cocinan en agua hirviendo salada durante 3-4 minutos hasta que floten y se mantengan en superficie 1-2 minutos más. Admiten cualquier salsa, aunque una simple mantequilla derretida con salvia realza el perfil de trufa sin competir. Una vez abierto, conserva sus propiedades en nevera durante 3 días máximo.