Tofu natural ecológico Carrefour Bio 400 g.

El tofu natural ecológico del supermercado Bio es un bloque de 400 gramos elaborado a partir de habas de soja procedentes de agricultura ecológica certificada. Se obtiene mediante la coagulación de la leche de soja con cloruro de magnesio, conocido también como nigari, un coagulante tradicional que proporciona una textura más firme que otros métodos. Como ingredientes únicos figuran el agua y las habas de soja ecológica, sin aditivos, conservantes ni ingredientes innecesarios. el supermercado Bio marca una línea clara en certificación, lo que implica trazabilidad desde la siembra sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. El nigari es un mineral natural extraído del agua marina, considerado seguro y apto en alimentación ecológica. Este tipo de tofu, de textura firme, es versátil en la cocina: permite cortarlo en dados para saltear con verduras, macerarlo en salsas de soja para que absorba sabores, freírlo hasta que coja color, o desmenuzarlo para rellenos y preparaciones desmenuzadas. Una ración de 150 gramos aporta aproximadamente 252 kcal, 15 g de proteína y grasas insaturadas mayoritariamente, lo que lo convierte en una opción habitual en dietas equilibradas, vegetarianas o veganas. Conserva el bloque en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C en su envase original o en un recipiente con agua que cambies diariamente. Una vez abierto, consume en un plazo máximo de 5 días.