Mercadona · Hacendado · Embutido curado
Sticks de salami extra Hacendado
Formato: 0,05 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo, tocino, sal, maltodextrina, dextrina, dextrosa, especias, aroma de humo, aroma, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120). Envoltura de colágeno bovino comestible. Sin gluten. Sin lactosa.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 528 kcal |
| Grasas | 46 g |
| de las cuales saturadas | 17 g |
| Hidratos de carbono | 2,4 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 3,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los sticks de salami extra Hacendado son pequeños palitos de [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) elaborados en España con carne de cerdo y tocino. El formato de 50 gramos resulta práctico para consumir directamente del envase sin necesidad de corte ni preparación.
La formulación incluye especias tradicionales del salami clásico, junto con aromas naturales de humo y aroma, potenciados con conservadores (nitratos y nitritos E-250 y E-252) que garantizan la estabilidad microbiológica característica de este tipo de embutido curado. No contiene gluten ni lactosa, por lo que es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. La envoltura es de colágeno bovino comestible, comestible e innecesario de retirar.
Este producto funciona como tentempié rápido para llevar, dentro de la comida del mediodía, o como base de un aperitivo junto con queso y pan tostado. Cada stick proporciona una ración concentrada de proteína y grasas, ideal para quien busque algo sustancial entre comidas sin necesidad de manipulación.
Para aprovechar mejor el sabor, conviene abrir el envase unos 10 minutos antes de consumir, permitiendo que el aroma se desarrolle. Guárdalo en un lugar fresco y seco; una vez abierto, el palito se conserva varios días si se envuelve bien o se guarda en un recipiente hermético en el frigorífico.
Salami curado: proceso y conservación
El salami es un embutido que debe su durabilidad a la combinación de sal, ahumado y curación. Los conservadores naturales como nitratos (E-250) evitan el crecimiento bacteriano patógeno. A diferencia de otros embutidos frescos, el salami curado no requiere refrigeración inmediata, aunque mantenerlo en lugar fresco prolonga su vida útil y evita que la grasa se reblandezca excesivamente.
Diferencia entre salami y otras variedades de embutido
El salami se distingue del chorizo porque suele llevar menos pimentón y más especias variadas, además de un proceso de curación más largo. Frente al fuet o la cecina, el salami incorpora más grasa entreverad, lo que le confiere ese aspecto marmóreo. Los sticks de Hacendado mantienen el perfil clásico español sin aditivos artificiales innecesarios.
Apto para celíacos e intolerantes a lactosa
El producto está formulado sin gluten y sin derivados lácteos, lo que lo hace apto para personas con enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa. Siempre es recomendable verificar en el envase los símbolos de certificación si la intolerancia es grave o alergia diagnosticada.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salami Extra
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesita refrigeración una vez abierto?
No es obligatorio, pero es recomendable guardarlo en lugar fresco y seco una vez abierto. Si lo envuelves bien o lo metes en un recipiente hermético en el frigorífico, se conserva varios días en mejor estado.
¿Es apto para celíacos?
Sí, está formulado sin gluten. Sin embargo, si tienes alergia diagnosticada, verifica siempre que el envase lleve el símbolo de certificación sin gluten de tu país.
¿Cuánto pesa cada stick?
El envase contiene 50 gramos totales. Aunque no se especifica el peso individual de cada stick, suelen rondar los 10-15 gramos cada uno dependiendo de la densidad del salami.
¿Por qué dice que abra 10 minutos antes?
Abrir el envase diez minutos antes permite que el aroma del salami se libere y el producto alcance temperatura ambiente, lo que intensifica su sabor y textura.
¿Qué diferencia hay entre este salami y un fuet?
El salami lleva más especias variadas y generalmente menos pimentón que el fuet. Ambos son embutidos curados, pero el salami tiene una textura más marmórea por su mayor contenido de grasa visible.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
12,75 €/kg
2,50 €/kg
8,13 €/kg
22,00 €/kg
12,25 €/kg
16,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.