Mercadona · Hacendado · Embutido curado
Sticks longaniza extra Hacendado
Formato: 0,05 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo, panceta, sal, dextrina, dextrosa, especias, aromas, maltodextrina, antioxidante (E-301) y conservador (E-250). Envoltura de colágeno bovino comestible. Sin gluten. Sin lactosa.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 515 kcal |
| Grasas | 41 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 32 g |
| Sal | 3,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La longaniza extra Hacendado se presenta en formato de sticks individuales de 50 gramos, un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) elaborado íntegramente en España a base de carne de cerdo y panceta. Cada stick viene envuelto en colágeno bovino comestible, lo que facilita su consumo directo sin necesidad de preparación adicional.
La longaniza es una especialidad ibérica tradicional, resultado de una mezcla de carnes magras y grasas de cerdo condimentadas con especias que le confieren un sabor robusto y ligeramente aromático. Esta versión extra incorpora una proporción equilibrada de ingredientes básicos: cerdo, panceta, sal y especias, sin aromas artificiales intensos. El curado se logra con sal y conservadores controlados (E-250), lo que garantiza su estabilidad sin refrigeración mientras se mantenga en un lugar fresco y seco.
Es un producto pensado para consumo puntual, como aperitivo de media mañana o merienda, o como complemento en una tabla de embutidos. Cada stick ronda los 150-160 kcal. Las instrucciones indican abrir el envase diez minutos antes de consumir, tiempo que permite que el embutido alcance la temperatura ambiente y libere mejor sus aromas.
Apto para celíacos al carecer de gluten y sin lactosa añadida. Su pequeño formato lo hace práctico para llevar en una mochila o bolso, ideal para consumo fuera de casa sin necesidad de frigorífico portátil.
Longaniza española: tradición y proceso
La longaniza es un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) típico de la Península Ibérica, con especial tradición en Castilla y Andalucía. A diferencia del chorizo, que lleva pimentón, la longaniza se define por su mezcla de especias más discreta y aromática. El curado es lento, permitiendo que la carne pierda humedad y desarrolle una textura firme y un sabor concentrado. Hacendado mantiene este proceso sin añadir potenciadores de sabor agresivos.
Formato stick: practicidad sin refrigeración
El envase individual de 50 gramos en colágeno bovino es una decisión práctica: no requiere refrigeración inmediata si se mantiene en lugar fresco y seco, lo que lo diferencia de otros embutidos envasados al vacío. El colágeno es comestible y no debe retirarse; es parte natural del producto. Cada stick es una ración completa lista para comer.
Apto para dietas sin gluten ni lactosa
La formulación no incorpora harinas, almidones de cereales ni productos lácteos en sus ingredientes base, por lo que resulta seguro para celíacos e intolerantes a la lactosa. Verificar siempre el etiquetado específico por posibles contaminaciones cruzadas en fábrica, aunque el proceso Hacendado minimiza este riesgo.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Longaniza Extra
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesita refrigeración?
No es obligatoria mientras se conserve en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, se recomienda consumir en el mismo día. Si la temperatura ambiente es muy alta, es preferible guardar en nevera.
¿Cuánto pesa cada stick?
Cada stick pesa 50 gramos, lo que representa una ración individual lista para comer sin necesidad de cortar.
¿Es apto para celíacos?
Sí, está elaborado sin gluten y sin harinas de cereales. Sin embargo, confirma siempre con el fabricante si hay contaminación cruzada en la fábrica si tu intolerancia es severa.
¿Por qué dice que lo abra 10 minutos antes?
Ese tiempo permite que la longaniza llegue a temperatura ambiente y libere mejor sus aromas. No es obligatorio, pero mejora la experiencia de sabor.
¿Qué diferencia hay entre longaniza y chorizo?
La longaniza no lleva pimentón y tiene especias más sutiles y aromáticas. El chorizo es más rojo, ahumado y condimentado. Ambos son embutidos curados españoles, pero con perfiles distintos.
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