Salchichón extra Hacendado lonchas
Formato: 0,24 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo, tocino, lactosa , sal, proteínas de la leche , dextrosa, especias, estabilizantes (E-450, E-451), aromas, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 372 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 9,4 g |
| Hidratos de carbono | 3,6 g |
| de los cuales azúcares | 2,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 3,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salchichón extra Hacendado en lonchas llega en formato de 240 gramos, listo para consumir sin necesidad de corte adicional. Se trata de un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) elaborado con carne de cerdo y tocino, procedente de España, que incorpora proteínas de la leche en su formulación.
Esta variante con proteínas lácteas aporta una textura más consistente y un perfil sensorial ligeramente diferente al del salchichón tradicional. La curación se complementa con especias seleccionadas, estabilizantes (E-450, E-451) que mantienen la homogeneidad del corte, y conservadores (E-250, E-252) que garantizan la seguridad microbiológica. El colorante E-120 proviene de la cochinilla, técnica habitual en embutidos curados de calidad.
Este embutido funciona tanto en sándwiches y bocadillos como en tabla fría acompañado de queso, pan tostado o aceitunas. Las lonchas previsoras de Hacendado facilitan el servicio en desayunos, aperitivos o comidas rápidas sin manipulación adicional. Con un peso neto de 240 gramos, representa un formato individual pensado para hogares pequeños o consumo moderado.
Una vez abierto el envase, conviene sacarlo del frigorífico unos 10 minutos antes de servir para que recupere sus características organolépticas completas. Debe consumirse en los 5 días posteriores a la apertura, manteniendo siempre entre 0 °C y 5 °C.
Diferencia entre salchichón con y sin proteínas lácteas
La adición de proteínas de la leche proporciona una textura más firme y homogénea durante el corte, además de incrementar levemente el aporte proteico. El sabor resulta más suave y menos graso que el salchichón tradicional. Es una formulación habitual en marcas de distribución que buscan prolongar la vida útil y mejorar la presentación en lonchas.
Conservación y servicio
Mantén el envase cerrado entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en máximo 5 días. Antes de servir, permite que repose 10 minutos a temperatura ambiente para que recupere sabor y aroma; los embutidos muy fríos pierden parte de su perfil gustativo.
Alérgenos y aditivos
Contiene leche y lactosa, por lo que no es apto para intolerantes. Los estabilizantes E-450 y E-451 (fosfatos) mantienen la cohesión del producto. Los conservadores E-250 (nitrito) y E-252 (nitrato) son estándares en embutidos curados y previenen el crecimiento de patógenos como el botulismo.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salchichón Extra con proteínas de la leche
- Conservación
- Mantener refrigerado entre 0C Y 5C. Una vez abierto se recomienda consumir antes de 5 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero (-9.2% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en junio (+6.8% de media).
Meses más baratos
- enero (-9.2%)
Meses más caros
- junio (+6.8%)
Calculado sobre 15 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Salchichón extra Hacendado lonchas
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
12,25 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué peso tiene el envase?
El formato es de 240 gramos en lonchas individuales, listo para consumir sin corte adicional.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene leche y lactosa. No es apto para intolerantes a la lactosa ni para alérgicos a proteínas lácteas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Se recomienda consumir en los 5 días posteriores a la apertura, manteniendo el envase entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico.
¿Por qué lleva proteínas de leche?
Las proteínas lácteas aportan una textura más compacta y homogénea, facilitando el corte en lonchas y prolongando la vida útil del producto.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
12,75 €/kg
2,50 €/kg
22,00 €/kg
16,00 €/kg
7,71 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.