Mercadona · Hacendado · Embutido curado
Pepperoni en lonchas Hacendado
Formato: 0,075 kg
Ver ficha original en Mercadona
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 423 kcal |
| Grasas | 39 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 3,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pepperoni en lonchas de Hacendado es un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) presentado en formato de 75 gramos, listo para consumir sin necesidad de cortar. Se trata de un producto de la línea de marca propia de Mercadona, elaborado a partir de carne de cerdo curada y especiada con pimentón y otras especias tradicionales.
Este tipo de pepperoni se caracteriza por su color rojo intenso, derivado del pimentón y el proceso de curación, y una textura compacta que permite lonchas uniformes y fáciles de separar. A diferencia de otras embutidas curadas, el pepperoni tiene un punto más condimentado, con presencia notable de pimienta y ajo. El formato de loncha es más cómodo que el de barra para ocasiones puntuales o cuando se necesita una cantidad controlada.
Es un producto versátil: funciona en tablas de embutidos junto a quesos y aceitunas, como ingrediente en [pizzas](/c/pizzas-151) caseras, en bocadillos o simplemente como aperitivo. Una ración típica son unas 4-5 lonchas, aproximadamente 20-25 gramos. El envase compacto lo hace ideal para llevar o guardar en la nevera sin ocupar mucho espacio.
Para mantener sus propiedades, conserva el envase cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, es recomendable consumir en los siguientes 4-5 días. Como cualquier embutido curado, su vida útil es más larga que la de productos frescos.
Diferencia con otros embutidos curados
El pepperoni se distingue del jamón serrano por su mayor condimentación y su textura más compacta. A diferencia del chorizo, no contiene tanta grasa visible y su curación es más controlada. Respecto al salchichón, el pepperoni lleva un toque más picante de pimienta y una presencia más marcada de ajo y pimentón.
Uso en cocina y aperitivos
Además de consumo directo, el pepperoni es habitual en [pizzas](/c/pizzas-151) caseras donde sus bordes se crispan ligeramente con el calor del horno, intensificando su sabor. También funciona bien en sopas, guisos o pastas donde su aroma condimentado se reparte por el caldo. En tablas de picoteo, combina bien con quesos azules, mozzarella fresca o aceitunas negras.
Conservación y apertura del envase
El pepperoni en lonchas viene protegido en envase de atmósfera modificada para prolongar su vida útil. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético o envuelve con película de plástico antes de guardar en la zona de embutidos del frigorífico. Esto evita que se reseque y que el aroma se transfiera a otros alimentos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 75 gramos, con aproximadamente 10-12 lonchas según el grosor. Es una cantidad pensada para 3-4 consumiciones o una ración de tabla de embutidos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 4 y 5 días refrigerado a 1-4 °C, preferiblemente en un recipiente hermético o envuelto en película para evitar que se reseque.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque es mejor consumirlo fresco. Si congelas, hazlo en un envase hermético o envuelto en papel de aluminio. Una vez descongelado, úsalo en los siguientes 2-3 días.
¿Es apto para vegetarianos?
No, contiene carne de cerdo curada. No es apto para vegetarianos ni veganos.
¿En qué se diferencia del jamón serrano?
El pepperoni es más condimentado (lleva pimentón, pimienta y ajo marcados), tiene textura más compacta y su curación es más corta que la del jamón serrano.
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