Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Spaghetti integral Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola integral de trigo duro ( gluten ). Puede contener trazas de huevos, soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 345 kcal |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| de los cuales azúcares | 3,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13,5 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El spaghetti integral Hacendado es una pasta larga elaborada con sémola integral de trigo duro, presentada en formato de 500 gramos. A diferencia del spaghetti blanco refinado, la versión integral mantiene el salvado y el germen del grano de trigo, lo que aumenta significativamente el contenido en fibra dietética y minerales como el magnesio y el fósforo.
La sémola de trigo duro como materia prima aporta una mayor elasticidad y resistencia a la cocción, evitando que se pase fácilmente. El color más oscuro y la textura ligeramente más rugosa que la pasta blanca son características propias de la molienda integral, no de ningún aditivo colorante. La cocción recomendada es de 11 a 13 minutos en agua hirviendo salada, aunque el tiempo exacto dependerá del punto de al dente que prefieras.
Es un producto versátil para diarios: combina bien con salsas a base de tomate, aceite de oliva y ajo, así como con preparaciones más elaboradas de carnes picadas o pescados. Una ración de 80 gramos en crudo rinde aproximadamente 200-220 gramos cocidos, suficiente para una comida completa acompañada de verdura o proteína. Cada 100 gramos aporta entre 8 y 10 gramos de fibra dietética, superior a la pasta blanca convencional.
Conserva el envase en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Mercadona distribuye esta línea de marca propia con un precio por kilo muy competitivo, lo que la convierte en una alternativa económica a marcas especializadas.
Integral vs pasta blanca refinada
La pasta integral contiene el salvado y el germen del trigo, lo que multiplica la fibra dietética (8-10 g por 100 g frente a 1-2 g en la blanca). Esto ralentiza la absorción de glucosa, dando mayor saciedad. El trigo duro integral también tiene un índice glucémico más bajo. Visualmente es más oscura y la textura al paladar ligeramente más granulosa.
Tiempo de cocción y punto de pasta
Once a 13 minutos es la recomendación del envase, pero la pasta integral suele mantener mejor la firmeza que la blanca. Prueba a los 10-11 minutos si prefieres al dente más firme. El trigo duro empleado resiste bien la ebullición sin romperse ni volverse pegajosa, siempre que no la abandones el fuego.
Aporte de fibra y minerales
Cada 100 gramos proporciona aproximadamente 8-10 gramos de fibra dietética, magnesio, fósforo y algunas vitaminas B. Es una opción habitual cuando se busca un aumento de fibra en la dieta sin cambiar radicalmente el menú. Combina bien con verduras cocidas para maximizar el aporte nutricional.
- Denominación legal
- Spaghetti integral. Pasta alimenticia integral
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco, seco y resguardado de la luz.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo de cocción tiene?
Entre 11 y 13 minutos en agua hirviendo salada. Si prefieres más al dente, prueba desde los 10 minutos. El trigo duro mantiene bien la firmeza sin romperse.
¿Cuánta fibra tiene por 100 g?
Aproximadamente 8-10 gramos de fibra dietética por 100 gramos, lo que es 5-10 veces superior a la pasta blanca refinada.
¿Contiene gluten?
Sí. Está elaborada con sémola de trigo duro que contiene gluten. No es apta para celíacos. Contiene trazas de huevos, soja y mostaza.
¿Cuántas raciones da un envase de 500 g?
Aproximadamente 6-7 raciones de 80 gramos cada una (peso en crudo), que rinden 200-220 gramos cocidos por ración.
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