Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Fideo grueso Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola de trigo duro ( gluten ). Puede contener trazas de huevos y soja. ***** / / / / / A PARTIR DEL LOTE 032141062000 Y FCP 11/23 HAY UN CAMBIO DE ETIQUETADO / / / / / ***** Sémola de trigo duro ( gluten ). Puede contener trazas de huevos, soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 361 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El fideo grueso Hacendado es una pasta alimenticia de calidad superior elaborada íntegramente con sémola de trigo duro, presentada en formato de 500 gramos. Se trata de una especialidad española que forma parte de la gama de marcas propias de Mercadona, con una textura y grosor pensados para caldos y sopas consistentes.
La sémola de trigo duro es más resistente a la cocción que las harinas blancas refinadas, lo que permite que el fideo mantenga su firmeza durante los 11 a 13 minutos de ebullición sin deshilacharse. Este tipo de pasta contiene gluten de forma natural, por lo que no es apta para celíacos; el etiquetado también indica trazas potenciales de huevos, soja y mostaza según el lote de producción.
Es un producto versátil en la cocina española tradicional: funciona tanto en caldos ligeros como en sopas más sustanciosas, permitiendo que el caldo sea el protagonista sin que la pasta opaque el sabor. Un plato de fideo grueso con caldo de pollo o verdura es una preparación rápida y económica para 2-3 personas, con aproximadamente 130 g de pasta seca por ración estándar.
Guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y el calor, para preservar su textura y evitar que absorba humedad ambiental. Una vez cocinado, es recomendable consumirlo en el mismo día.
Diferencia del fideo grueso con la pasta redonda
El fideo grueso tiene una sección transversal más amplia y aplanada que los fideos redondos o la pasta tipo tallarín, lo que le permite retener mejor el caldo sin disolverse. En sopas caseras, absorbe los sabores del fondo sin convertirse en papilla, manteniendo una textura firme incluso tras 15-20 minutos de cocción en caldo hirviendo.
Tiempo de cocción y técnica
El fabricante indica 11 a 13 minutos en agua hirviendo abundante con sal. En caldos más densos (de carne o verdura), añade 1-2 minutos más porque la ebullición es menos intensa. Remueve a los 3-4 minutos de incorporar la pasta para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Conservación y vida útil
Como pasta seca, tiene una vida útil superior a un año si se mantiene en lugar fresco y seco, lejos de luz directa y sin exposición a cambios bruscos de temperatura. El envase debe guardarse cerrado para evitar que absorba humedad ambiental, que podría afectar la textura y aumentar el tiempo de cocción.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Fideo grueso. Pasta Alimenticia de Calidad Superior.
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
Entre 11 y 13 minutos en agua hirviendo con sal. En caldos caseros, puede necesitar 1-2 minutos más según la intensidad del hervor.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten de forma natural por ser pasta de trigo duro. No es apta para celíacos. El etiquetado también advierte de posibles trazas de huevos, soja y mostaza según el lote.
¿Cuántas raciones salen de los 500 gramos?
Aproximadamente 3-4 raciones como plato principal en una sopa o caldo, considerando 130-150 g de pasta seca por persona.
¿En qué se diferencia del fideo redondo?
El fideo grueso tiene una sección más aplanada y amplia, lo que le permite retener mejor el caldo sin deshacerse y mantener más firmeza durante la cocción en sopas.
¿Cómo debo conservarlo?
En un lugar fresco y seco, lejos de luz directa y cambios de temperatura. El envase debe permanecer cerrado para evitar que absorba humedad ambiental.
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