Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Fideo mediano Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola de trigo duro ( gluten ). Puede contener trazas de huevos y soja. ***** / / / / / A PARTIR DEL LOTE 034068081000 Y FCP 09/25 HAY UN CAMBIO DE ETIQUETADO / / / / / ***** Sémola de trigo duro ( gluten ). Puede contener trazas de huevos, soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 361 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El fideo mediano Hacendado es una pasta alimenticia de calidad superior elaborada con sémola de trigo duro. Se presenta en formato de 500 gramos, con origen español y apto para cualquier cocina que requiera fideos como ingrediente base.
La sémola de trigo duro es la materia prima característica de este tipo de pasta. A diferencia de los fideos finos, el calibre mediano mantiene una textura firme tras la cocción y absorbe mejor los sabores del caldo o la salsa. La pasta no contiene huevo como aglutinante, lo que la hace apta para celíacos si se respeta la advertencia de trazas presentes en instalaciones compartidas.
Es el producto de referencia para sopas de fideos, caldos caseros y platos tradicionales de cocina española donde los fideos actúan como protagonista textural. Una ración típica ronda los 80-100 gramos por persona, lo que significa que el envase de 500 gramos rinde entre 5 y 6 porciones generosas. También es versátil en recetas de ensaladas frías, gratinados o fideos salteados cuando se cocinan al dente y se enfrían rápidamente.
Guárdalo en un lugar fresco y seco, preferentemente en un recipiente cerrado una vez abierto el paquete. A temperatura y humedad controladas, la pasta mantiene sus propiedades durante meses sin necesidad de refrigeración.
Tiempo de cocción
Los fideos medianos requieren entre 9 y 11 minutos de hervido en agua o caldo a borbotones. Prueba a los 9 minutos: si cede ligeramente al morder pero mantiene firmeza, está en su punto. El tiempo puede variar según la dureza del agua y la altura geográfica. Para sopas, muchos cocineros tradicionales añaden los fideos secos directamente al caldo hirviendo sin cocción previa.
Diferencia con fideos finos e integración en recetas
Los fideos medianos tienen mayor grosor que los finos, por lo que resisten mejor la cocción prolongada sin romperse. Son ideales en sopas y caldos densos que requieren más de 10 minutos de cocción. En platos fríos o salteados de corta duración, los fideos finos absorben más rápido el aderezo y ofrecen un paladar más delicado.
Composición y alérgenos
Está elaborado con sémola de trigo duro, que contiene gluten. Aunque los ingredientes principales no incluyen huevo, la etiqueta advierte de posibles trazas de huevos, soja y mostaza debido a procesos en instalaciones compartidas. Si tienes celiaquía o alergia severa, verifica que tu proveedor tenga información de controles de contaminación cruzada.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Fideo mediano. Pasta Alimenticia de Calidad Superior
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 9 y 11 minutos en agua o caldo hirviendo a borbotones. Prueba a partir de los 9 minutos hasta conseguir la textura que prefieras.
¿Cuántas raciones saca un paquete de 500 g?
Aproximadamente 5 a 6 raciones de sopa o caldo, considerando unos 80-100 g por persona.
¿Contiene gluten?
Sí, está elaborado con sémola de trigo duro, por lo que contiene gluten. No es apto para celíacos. Además, puede contener trazas de huevos, soja y mostaza.
¿Cómo se conserva?
En un lugar fresco y seco, preferentemente en un recipiente cerrado. Mantiene sus propiedades durante meses sin necesidad de refrigeración.
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