Solomillos de pollo certificado alimentado con un 50% de maíz
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Solomillo Pollo Rural
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 110 kcal |
| Grasas | 2,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El solomillo de pollo rural es un corte premium de la pechuga que destaca por su textura tierna y su sabor más pronunciado que la carne de pollo industrial estándar. Este envase de 400 gramos contiene producto de origen 100% español, criado bajo régimen extensivo con alimentación controlada en maíz (50%) que influye en el color y perfil graso de la carne.
A diferencia del filete de pechuga convencional, el solomillo es la banda muscular más interna y delicada, prácticamente exenta de grasa visible. El etiquetado como pollo rural indica una crianza más lenta, lo que resulta en una carne con mejor estructura fibrosa y menor contenido de agua. La alimentación certificada con maíz confiere un tono ligeramente amarillento característico y un aporte lipídico equilibrado en ácidos grasos insaturados.
Este corte es versátil en cocina: a la plancha, al horno, en saltado con verduras, o deshilachado para ensaladas y bocadillos. Una ración de 150 gramos cubre la ingesta proteica recomendada para una comida principal, con aporte aproximado de 30-32 gramos de proteína y bajo contenido calórico.
Conserva el envase entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, consume en máximo 24 horas. Cocina completamente hasta alcanzar una temperatura interna mínima de 75 °C para garantizar la seguridad alimentaria. Es recomendable no separar los solomillos hasta el momento de la cocción para mantener la pérdida de humedad al mínimo.
Solomillo vs pechuga convencional
El solomillo es la porción más fina y tierna de la pechuga. Contiene menos grasa visible, se cocina más rápido y mantiene mejor la jugosidad si no se sobrecuece. La pechuga entera es más económica pero menos elegante; el solomillo es el corte de elección para platos donde prima la presentación.
Influencia de la alimentación en maíz
La cría con maíz al 50% de la dieta da a la carne un tono amarillento natural y un perfil de ácidos grasos más balanceado. Esto diferencia al pollo rural del pollo estándar criado únicamente con pienso cerealista blanco. El color indica calidad nutricional, no colorante artificial.
Técnicas de cocción sin resecar
El solomillo es magro y tiende a resecar si se somete a calor prolongado. La mejor opción es cocción rápida a fuego fuerte: 3-4 minutos por lado a la plancha, u horneado a 180 °C durante 12-15 minutos. Evita temperatura interna por encima de 78-80 °C para mantener jugosidad; 75 °C es el mínimo legal de seguridad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Solomillo pollo rural
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir en 24h
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 400 g a 320 g (-20.0%) con un precio en ese momento de 3,52 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 320 g a 400 g (+25.0%) con un precio en ese momento de 4,40 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 400 g a 320 g (-20.0%) con un precio en ese momento de 3,52 €.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
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Más barato
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Más caro
4,40 € · Madrid, Barcelona
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- Málaga3,52 €
- Sevilla3,52 €
- Valencia3,52 €
- Zaragoza3,52 €
- Barcelona4,40 €
- Madrid4,40 €
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre solomillo y pechuga de pollo?
El solomillo es la banda muscular más interna y fina de la pechuga. Tiene menos grasa, se cocina más rápido y resulta más tierno si se prepara correctamente. La pechuga completa es más grande y económica, pero menos elegante.
¿Cuánto pesa el envase y cuántas raciones da?
Pesa 400 gramos. Cubre aproximadamente 2-3 raciones de 130-150 gramos cada una como plato principal proteico, dependiendo de los acompañamientos.
¿A qué temperatura debo cocinarlo?
Cocina completamente hasta que la temperatura interna alcance mínimo 75 °C. A fuego fuerte: 3-4 minutos por lado a la plancha, u horneado a 180 °C durante 12-15 minutos. Evita sobrecocción para mantener la jugosidad.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, consume en máximo 24 horas manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. No lo dejes a temperatura ambiente.
¿Qué significa que esté alimentado con 50% maíz?
El maíz es parte del pienso durante la crianza. Influye en el color amarillento natural de la carne y en un perfil de ácidos grasos más balanceado respecto al pollo convencional blanco. Indica una crianza más controlada y de mejor calidad.
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