Solomillos de pollo adobados

Los solomillos de pollo adobados son filetes de pechuga de pollo frescos, envasados en atmosfera protectora y preadobados, listos para cocinar. El formato presenta 380 gramos de producto, con una composición en la que predomina el filete de pechuga (90%) acompañado de agua, sal y un adobo a base de curry, especias y hierbas aromáticas.

Se trata de una preparación de carne con agua añadida, lo que significa que junto al filete se incorpora un líquido que favorece la retención de humedad durante la cocción y facilita la distribución del adobo. El adobo integra curry (mezcla de harina de maíz, especias y sal), junto con conservadores (lactato sódico y acetato sódico) y antioxidantes (citrato sódico y ascorbato sódico) que prolongan la vida útil del producto refrigerado sin afectar al sabor.

Este tipo de filete es versátil en la cocina: funciona tanto a la plancha como a fuego lento, en sartén con poco aceite o al horno. El tiempo de cocinado recomendado es de 8 a 10 minutos a fuego lento tras un minuto de precalentamiento, asegurando que alcance una temperatura interna de 75 °C para garantizar la seguridad alimentaria.

Una vez abierto el envase, el producto debe consumirse en un máximo de 24 horas manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C. Dada la presencia de conservadores naturales y el envasado en atmósfera protectora, la vida útil sin abrir es superior, siendo una opción práctica para tener proteína de calidad lista en la nevera.