Solomillo de cerdo marinado congelado
Formato: 0,89 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Solomillo de cerdo (71,4 %), agua, sal, extracto de levadura, maltodextrina, proteína de cerdo, fibra vegetal, antioxidantes (E-331, E-301), estabilizante (E-407).
Alérgenos
Libre de cereales que contengan gluten . Libre de ml .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 94 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El solomillo de cerdo marinado congelado llega en formato de 0,89 kg, ya marinado y listo para cocción directa sin necesidad de descongelar previamente. Se trata de un preparado de carne congelado donde el solomillo (pieza magra del lomo) ocupa el 71,4 % del producto, completado con una marinada a base de agua, sal, extracto de levadura y aditivos estabilizantes.
La marinada incorpora maltodextrina y fibra vegetal como ligantes, además de antioxidantes naturales (E-331 y E-301) que ayudan a preservar el color y las propiedades de la carne durante la congelación. El resultado es una pieza de cerdo ya condimentada que ahorza tiempo de preparación en casa. Es apto para celíacos al carecer de cereales con gluten en su composición.
La forma de cocinarlo es directa desde congelado: precalienta el horno a 160 °C e introduce el solomillo sin descongelar, dejándolo reposar aproximadamente 90 minutos, girándolo a mitad del proceso para una cocción uniforme. El tiempo exacto varía según el grosor de la pieza y la precisión del termostato del horno. Funciona bien acompañado de guarniciones al horno (patatas, verduras) que comparten tiempo de cocción.
Una vez descongelado, no debe volver a congelarse; si la descongelación es accidental, consume el producto en máximo 24 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Sin abrir, se conserva en congelador a -18 °C durante varios meses.
Cocción directa desde congelado
A diferencia de otras carnes congeladas que requieren descongelación previa, este solomillo está diseñado para pasar directo del congelador al horno. A 160 °C tarda unos 90 minutos; no necesitas esperar ni planificar con anticipación. Gira la pieza a mitad de cocción para evitar que un lado se oscurezca más que el otro.
Composición y marinada
El 71,4 % es solomillo puro de cerdo, una zona magra con poco contenido graso. El resto es marinada con agua, sal y aditivos naturales como E-331 (citrato de sodio) y E-301 (ácido ascórbico) que protegen el color durante la congelación. Lleva fibra vegetal y maltodextrina como aglutinantes para que la marinada se integre sin escurrir durante la cocción.
Descongelación accidental y seguridad
Si la pieza se descongela de forma no intencionada, no vuelvas a congelarla. Trasladala al frigorífico entre 0 °C y 4 °C y consúmela en un máximo de 24 horas. Asegúrate de que el solomillo alcanza una temperatura interna de al menos 63 °C antes de servir, especialmente si hay niños o embarazadas en casa.
- Denominación legal
- Congelado preparado solomillo marinado. Preparado de carne congelado con agua añadida
- Conservación
- Conservar a -18C. En caso de descongelar, no volver a congelar y consumir en 24h. Cocinar completamente antes de su consumo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 890 g a 860 g (-3.4%) con un precio en ese momento de 6,71 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 860 g a 800 g (-7.0%) con un precio en ese momento de 6,24 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 800 g a 890 g (+11.3%) con un precio en ese momento de 6,94 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 890 g a 800 g (-10.1%) con un precio en ese momento de 6,24 €.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +11.2% entre la región más barata y la más cara.
Más barato
6,24 € · Sevilla, Bilbao, A Coruña, Zaragoza, Murcia
Más caro
6,94 € · Madrid
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- Bilbao6,24 €
- A Coruña6,24 €
- Murcia6,24 €
- Sevilla6,24 €
- Zaragoza6,24 €
- Barcelona6,71 €
- Madrid6,94 €
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí, es el método recomendado. Introduce el solomillo directamente en el horno precalentado a 160 °C durante 90 minutos, girándolo a mitad de cocción.
¿Qué ocurre si se descongela accidentalmente?
No vuelvas a congelarlo. Conservalo en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C y consúmelo dentro de 24 horas como máximo.
¿Es apto para celíacos?
Sí, no contiene cereales con gluten según su composición. Aunque siempre conviene verificar que no haya habido contaminación cruzada durante el envasado.
¿Cuánto pesa la pieza?
El envase contiene 0,89 kg de solomillo marinado, proporción suficiente para 2-3 comensales como plato principal con guarnición.
¿Puedo descongelarlo en el frigorífico y cocinarlo después?
Sí, es posible descongelarlo lentamente en el frigorífico 24 horas antes, pero entonces debe consumirse en el plazo máximo de 24 horas. La cocción directa desde congelado es más segura y cómoda.
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