Jamoncitos de pollo congelados
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pollo 100%.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 109 kcal |
| Grasas | 2,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 20,9 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los jamoncitos de pollo congelados son muslos enteros de pollo presentados en formato de 1 kilogramo listo para congelar. Se trata de carne de pollo 100% sin aditivos ni conservantes añadidos, clasificado en categoría A de congelación, lo que garantiza que ha sido congelado en menos de una hora desde el sacrificio y mantiene todas sus propiedades nutricionales.
Cada jamoncito es una pieza completa de muslo con hueso y piel, lo que los hace ideales para cocciones prolongadas donde el hueso aporta sabor natural al caldo y las fibras de la carne se vuelven más tiernas. A diferencia de filetes o pechugas, la proporción grasa-proteína del muslo es más equilibrada y le confiere mayor jugosidad durante la cocción, especialmente en guisos, cazuelas y estofados a fuego lento.
Son especialmente populares en recetas tradicionales españolas como el pollo guisado, la cazuela de pollo con verduras o marinadas con pimentón y aceite. Una ración típica es de 200-250 gramos por persona, lo que significa que el pack de 1 kg rinde entre 4 y 5 comidas completas. Cada jamoncito crudo aporta aproximadamente 110-120 kcal y 16-18 gramos de proteína por 100 gramos, aunque estos valores varían ligeramente según la proporción de piel y hueso.
Descongelación lenta en el frigorífico es lo recomendable para preservar la textura. Una vez descongelado, debe cocinarse completamente hasta alcanzar una temperatura interna de 75 °C, y consumirse en las 24 horas siguientes. La congelación a -18 °C preserva la calidad durante varios meses.
Descongelación y seguridad
Descongela en el frigorífico a 4 °C entre 12 y 24 horas según el tamaño del jamoncito. Nunca a temperatura ambiente, ya que favorece el crecimiento bacteriano. Una vez descongelado, cocina completamente hasta que la temperatura interna alcance 75 °C, verificando con un termómetro en la zona más gruesa junto al hueso.
Usos culinarios principales
El muslo de pollo es versátil: guisos lentos, cazuelas con verdura, al horno con hierbas, en caldo de sopa o desmenuzado para arroces y legumbres. El hueso enriquece naturalmente cualquier caldo; la piel crujiente al horno aporta textura. Tiempo medio de cocción: 45-60 minutos a fuego medio en cazuela, 1 hora a 180 °C en horno.
Congelación y conservación
Mantén los jamoncitos a -18 °C o inferior en el congelador. En esas condiciones conserva calidad entre 3 y 4 meses. Evita ciclos repetidos de congelación-descongelación. Si deseas congelar trozos individuales, coloca papel absorbente entre ellos para evitar que se peguen.
- Denominación legal
- JAMONCITOS DE POLLO
- Conservación
- Producto congelado. Categoría A. Conservar a -18ªC.Cocinar completamente antes de su consumo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada jamoncito?
El formato es de 1 kg total en el pack. Cada jamoncito pesa entre 150 y 250 gramos aproximadamente, dependiendo del ave. Son entre 4 y 5 piezas por paquete.
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
En frigorífico a 4 °C, entre 12 y 24 horas según el tamaño. Es el método seguro. En agua fría sellados, 2-3 horas. Nunca a temperatura ambiente.
¿A qué temperatura debo cocinarlos?
Cocina completamente hasta que la temperatura interna alcance 75 °C, especialmente en la zona junto al hueso. En cazuela unos 45-60 minutos; en horno a 180 °C, unos 50-60 minutos.
¿Cuánto duran una vez descongelados?
Una vez descongelado, consume en las 24 horas siguientes manteniéndolo refrigerado. No recongelessin cocinar primero.
¿Lleva conservantes o aditivos?
No. El producto es pollo 100% sin aditivos. La congelación es el único método de conservación.
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