Alas de pollo congeladas
Formato: 1 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de pollo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 205 kcal |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las alas de pollo blanco congeladas llegan en formato de 1 kilogramo, listas para descongelar y cocinar. Se trata de carne pura de pollo sin aditivos ni conservantes, congelada a -18 °C para mantener sus propiedades organolépticas y nutricionales.
Las alas son una pieza versátil que combina carne oscura y blanca alrededor del hueso, con una proporción de grasa intramuscular que las hace adecuadas para cocciones prolongadas en horno o guiso. El contenido proteico ronda los 18-20 g por 100 g, mientras que el aporte calórico es moderado gracias a que la mayor parte de la grasa es subcutánea y fácilmente separable.
Para su cocción, el protocolo es sencillo: descongelar completamente en nevera (no a temperatura ambiente), secar la superficie y precalentar el horno a 200 °C durante 30-35 minutos. Es fundamental alcanzar una temperatura interna de 75 °C en el punto más grueso para garantizar la seguridad alimentaria. Una vez descongeladas, deben consumirse en un máximo de 48 horas sin posibilidad de recongelación.
Son especialmente populares para preparaciones al horno con especias, en cocciones lenta tipo guiso o deshuesadas para incorporar en arroces y potajes. El formato de 1 kilogramo rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas.
Descongelación y seguridad alimentaria
La descongelación debe hacerse en el compartimento más frío del frigorífico (1-4 °C) durante 24 horas aproximadamente, no a temperatura ambiente. Esto previene la proliferación bacteriana. Una vez descongeladas, no vuelvas a congelar bajo ningún concepto. Lava manos, superficies y utensilios tras manipular la carne cruda.
Cocción en horno
Precalienta a 200 °C. Coloca las alas en bandeja, seca bien la superficie y hornea 30-35 minutos. Verifica que la temperatura interna alcance 75 °C en el centro pinchando con un termómetro o cuchillo. Si sale jugo rosado, prolonga la cocción 5-10 minutos más.
Uso en guisos y preparaciones
Las alas son ideales para guisos, arroces y potajes donde se cocinan lentamente en caldo. Descongelar previamente acelera la cocción. Pueden deshuesarse tras cocción o servirse con hueso según el plato. Su contenido de colágeno mejora la textura del caldo cuando se cocinan varias horas.
- Denominación legal
- Alas de pollo blanco congeladas
- Conservación
- Conservar a -18C. Una vez descongelado, consumir en 48 horas y no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en noviembre, mayo, marzo (-6.1% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en julio, diciembre (+8.2% de media).
Meses más baratos
- noviembre (-8.0%)
- mayo (-5.3%)
- marzo (-4.9%)
Meses más caros
- julio (+10.9%)
- diciembre (+5.5%)
Calculado sobre 21 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelar?
En el frigorífico (1-4 °C) tarda entre 18 y 24 horas. Nunca descongeles a temperatura ambiente por riesgo de contaminación bacteriana.
¿A qué temperatura debo cocinarlas?
Precalienta el horno a 200 °C y hornea 30-35 minutos. Verifica que alcancen 75 °C en el centro con un termómetro. Si aún hay jugo rosado, prolonga la cocción.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlas tras descongelar?
Máximo 48 horas en la nevera. No pueden volver a congelarse una vez descongeladas.
¿Cuántas raciones da 1 kilogramo?
Aproximadamente 4-5 raciones generosas, según acompañamientos y apetito.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
3,30 €/kg
10,36 €/kg
7,80 €/kg
2,85 €/kg
7,80 €/kg
27,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.