Cuartos traseros de pollo congelados
Formato: 2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cuartos Traseros de Pollo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 176 kcal |
| Grasas | 11,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,7 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17,5 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los cuartos traseros de pollo congelados llegan en presentación de 2 kilogramos, ideal para familias o para tener reserva en el congelador. Se trata de muslos y contramuslos de pollo entero, sin procesar, congelados a -18 °C para mantener sus propiedades organolépticas y nutricionales.
Esta parte del ave concentra una carne más oscura y fibrosa que la pechuga, con mayor contenido en grasa intramuscular, lo que la hace más sabrosa y jugosa durante la cocción. Los cuartos traseros son especialmente versátiles: al horno, en guiso, braseados, a la plancha o desmenuzados para rellenos y preparaciones. La presencia de hueso y piel facilita que se mantenga húmeda incluso con cocciones prolongadas.
Antes de cualquier preparación es imprescindible descongelar completamente el producto en la nevera durante 24 horas (nunca a temperatura ambiente). Una vez descongelado, no debe volver a congelarse. Al horno, precalienta a 200 °C y cocina entre 45 y 55 minutos hasta que alcance 80 °C en el centro. Si aparece jugo rosado al pinchar, continúa la cocción.
Con un precio aproximado de 2,85 euros por kilogramo, es una opción económica para proteína de calidad. Cada cuarto aporta en torno a 26 g de proteína por 100 g de carne magra, más la grasa natural que proporciona saciedad y sabor.
Descongelación y seguridad alimentaria
Descongela siempre en la nevera a 4 °C durante aproximadamente 24 horas por kilogramo. Nunca lo hagas a temperatura ambiente para evitar proliferación bacteriana. Una vez descongelado, no vuelvas a congelar. Si necesitas cocinarlo de inmediato, usa agua fría en bolsa hermética, cambiándola cada 30 minutos, aunque el resultado es menos uniforme.
Cocción al horno y en otras técnicas
Al horno es el método más sencillo: precalienta a 200 °C y cocina 45-55 minutos. Verifica que alcance 80 °C en el centro con termómetro de cocina. También puedes guisarlo lentamente con verduras, asarlo en parrilla tras descongelar, o cocerlo en olla exprés para acelerar el tiempo de cocción manteniendo jugosidad.
Rendimiento y raciones
Cada cuarto trasero (muslo + contramuslo) pesa entre 350 y 450 g aproximadamente. Un cuarto da una ración generosa para una persona, o dos raciones más ajustadas. Con 2 kg tienes material para 4-5 comidas en familia dependiendo del número de comensales y acompañamientos.
- Denominación legal
- Cuartos traseros de Pollo Congelados
- Conservación
- Conservar a -18°C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
Aproximadamente 24 horas en la nevera a 4 °C. Nunca descongeles a temperatura ambiente; es inseguro. Si tienes prisa, usa agua fría en bolsa hermética, cambiándola cada 30 minutos.
¿Puedo volver a congelar el producto una vez descongelado?
No. Una vez descongelado completamente, debe cocinarse y no volver a congelarse sin procesar. Si congelas después de cocido, sí es posible.
¿Cuánto tiempo de cocción necesita al horno?
Con el horno precalentado a 200 °C, entre 45 y 55 minutos. Verifica que alcance 80 °C en el centro. Si al pinchar sale jugo rosado, continúa la cocción 5-10 minutos más.
¿Cuántas raciones salen de los 2 kg?
Depende del tamaño de los cuartos. Un cuarto trasero (400-450 g aproximadamente) es una ración de una persona, o dos raciones ajustadas. Con 2 kg tienes para 4-5 comidas en familia.
¿Puedo cocinarlo en microondas?
No. Las instrucciones explícitamente desaconsejan el microondas. El horno o la olla son los métodos adecuados para obtener cocción uniforme y segura.
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