Sepia Faraónica
Sepia Faraónica cuesta 8,64 € (16,95 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 10 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sepia (Sepia officinalis) ( moluscos ) (91%), agua (9%), sal, correctores de acidez:E-330, E-331 y E-501/ Sepia faraónica (Sepia pharaonis) ( moluscos ) (91%), agua (9%), sal, correctores de acidez: E-330, E-331 y E-501. Puede contener pescado y/o crustáceos .
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La sepia faraónica (Sepia pharaonis) es un molusco marino cefalópodo de mayor tamaño que la sepia común, con un cuerpo robusto y aletas más desarrolladas. La carne es más firme y carnuda que la de la sepia officinalis, con un sabor ligeramente más intenso y una textura que tolera bien los procesos de cocinado prolongado. Los correctores de acidez (ácido cítrico, citrato sódico y bicarbonato sódico) se añaden para estabilizar el pH y prolongar la vida útil sin alteración significativa del perfil organoléptico. La sepia faraónica suele proceder de aguas del océano Índico y Pacífico, zonas donde alcanza mayor tamaño comercial. Es un ingrediente versátil en cocina: se puede cocinar a la plancha con ajo y perejil, en guisos prolongados, rehogada en arroz o en ensaladas frías una vez cocida. La textura requiere cocción suficiente para evitar dureza excesiva; entre 30 y 45 minutos en caldo o guiso suele ser el tiempo adecuado. El envase permite congelación inmediata si se desea alargar su consumo más allá de las 24 horas posteriores a la apertura. Consérvala entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico.
Diferencia con la sepia común
La sepia faraónica (Sepia pharaonis) alcanza mayor tamaño que la sepia officinalis española, con carne más gruesa y compacta. Su sabor es ligeramente más robusto y menos delicado. Ambas admiten los mismos métodos de cocción, pero la faraónica tolera mejor cocciones largas en guiso sin perder firmeza. El precio por kg suele ser más accesible.
Cómo cocinarla correctamente
Limpiar bien bajo agua fría, eliminando la bolsa de tinta y las vísceras. Para guiso o caldo, cortar en anillas y cocinar 30-45 minutos a fuego suave. A la plancha, en trozos grandes, 3-4 minutos por lado a fuego vivo tras secar bien. En arroz, añadir cuando falten 15 minutos para el fin de cocción. Evita cocciones muy cortas: la carne requiere tiempo para ablandarse.
Alérgenos y contraindicaciones
Contiene moluscos, declarado explícitamente. Puede contener trazas de pescado y crustáceos por contaminación cruzada en origen. Personas con alergia a moluscos deben evitarlo completamente. No presenta otros alérgenos relevantes de origen animal o vegetal.
- Denominación legal
- Sepia officinalis/Sepia pharaonis
- Conservación
- Conservar 0ºC y 4ºC. Una vez abierto, consumir en 24h.
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16,00 €/kg
16,39 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cómo se diferencia de la sepia común?
La sepia faraónica es de mayor tamaño, con carne más firme y sabor más intenso. Tolera mejor las cocciones largas en guiso. Ambas se cocinan de forma similar, pero la faraónica mantiene mejor la textura en tiempos prolongados.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
En guiso o caldo, entre 30 y 45 minutos a fuego suave. A la plancha, 3-4 minutos por lado tras secar bien. En arroz, 15 minutos antes del fin de cocción.
¿Quién no puede consumirla?
Personas alérgicas a moluscos deben evitarla. El envase también advierte de posibles trazas de pescado y crustáceos por contaminación cruzada en origen.
¿Cuánto cuesta Sepia Faraónica en Mercadona?
Sepia Faraónica cuesta 8,64 € (16,95 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 10 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Quién fabrica Sepia Faraónica?
Sepia Faraónica lo fabrica Grupo Profand S.L.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Sepia Faraónica? Ingredientes
Ingredientes de Sepia Faraónica: Sepia (Sepia officinalis) ( moluscos ) (91%), agua (9%), sal, correctores de acidez:E-330, E-331 y E-501/ Sepia faraónica (Sepia pharaonis) ( moluscos ) (91%), agua (9%), sal, correctores de acidez: E-330, E-331 y E-501. Puede contener pescado y/o crustáceos .
¿Qué formato tiene Sepia Faraónica?
Sepia Faraónica se vende en formato de 0,51 kg, lo que equivale a 16,95 €/kg.
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