Seitán Soria Natural lonchas

El seitán en lonchas bio de Soria Natural es un producto a base de gluten de trigo presentado en formato de 300 gramos listo para consumir. La formulación contiene un 83% de seitán elaborado con agua, gluten de trigo, harina de trigo y caldo de alga kombu, completado con salsa de soja, sal rosa del Himalaya, ajo y jengibre en polvo. El envase incluye también un caldo de cocción con los mismos saborizantes. El seitán es una proteína vegetal de origen milenario que procede de Oriente, obtenida al lavar masa de trigo para eliminar el almidón y retener el gluten. Su textura fibrosa lo hace especialmente apto para imitar la consistencia de carnes, con un contenido proteico notable sin aporte de grasa saturada. La adición de alga kombu y salsa de soja le confiere umami y un perfil salado claramente orientalista. Estas lonchas pueden freírse en sartén, hornearse a temperatura media-alta o asarse directamente. Funcionan como ingrediente versátil en bocadillos, ensaladas calientes, salteados con verdura, o como plato base con acompañamientos. Una ración de 100 gramos proporciona aproximadamente 25-30 gramos de proteína, lo que lo convierte en opción habitual para dietas vegetarianas, veganas o bajas en grasas saturadas. Conserva en frigorífico a 4 °C. Una vez abierto el envase, consumir en un máximo de cinco días. El caldo de cocción es comestible y puede aprovecharse como base de salsas o caldos.