Salteado de verduras Hacendado ultracongelado
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hortalizas y verduras en proporción variable (judía verde, brócoli, pimiento rojo, champiñón cultivado (Agaricus bisporus) y cebolla)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 36 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salteado de verduras ultracongelado Hacendado es una mezcla de hortalizas congeladas en presentación de 600 gramos, lista para cocinar sin necesidad de descongelación previa. La composición combina judía verde, brócoli, pimiento rojo, champiñón cultivado y cebolla en proporciones variables según la cosecha.
Al estar ultracongelado a -18 °C, el proceso de congelación ultrarrápida (IQF) permite que cada verdura mantengaTextura y nutrientes de forma más eficaz que la congelación lenta. Las hortalizas se recolectan en su punto óptimo de madurez y se congelan pocas horas después, preservando fibra, vitaminas y minerales mejor que muchas verduras frescas transportadas varios días.
La preparación es flexible: en sartén con aceite, unos 7 minutos a fuego fuerte removiendo, o en microondas a máxima potencia durante el mismo tiempo. Media bolsa (300 g) es una ración individual generosa; la bolsa completa (600 g) rinde para dos comensales o una ración doble. Funciona como acompañamiento de carnes, pescados, arroces o pastas, o como base para omeletas y salteados proteicos.
Una vez abierto, no se recomienda recongelar; consume en una o dos tomas después de la descongelación. El producto ya viene tal vez con un ligero contenido de sodio en función del procesado, aunque sin aditivos conservantes.
Cómo cocinar sin descongelar
Vierte el contenido directamente desde el congelador a una sartén caliente con dos cucharadas de aceite (oliva o girasol). Rehogue a fuego fuerte durante 7 minutos, removiendo continuamente para que se calienten y sofrían uniformemente. En microondas, vierte 300 g en recipiente apto, tapa y máxima potencia 7 minutos. Ambos métodos evitan pérdida de nutrientes y logran textura crujiente.
Valor nutricional y composición
La mezcla aporta verduras sin almidón (judía verde, brócoli, champiñón y cebolla) y pimiento rojo rico en vitamina C. Al estar congeladas pocas horas tras la recolección, retienen más vitaminas hidrosolubles que las verduras frescas tras varios días en transporte y comercio. Sin aditivos conservantes, solo proceso de ultracongelación.
Conservación y manejo
Mantén siempre a -18 °C en el congelador. No recongelar una vez descongelado: tras abierto, consume en una o dos tomas. Si lo descongelas en nevera (4 °C) de forma controlada, dura 24 horas. La separación de humedades en el fondo de la bolsa es normal y no indica problema de calidad.
- Denominación legal
- SALTEADO DE VERDURAS ULTRACONGELADO
- Conservación
- Conservar a - 18 C. Para no alterar la calidad de este producto, aconsejamos no volver a congelarlo una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí, es lo recomendado. Vierte directamente en sartén con aceite a fuego fuerte durante 7 minutos, o en microondas a máxima potencia otros 7 minutos. Evita recongelar una vez abierto.
¿Cuántas raciones trae la bolsa?
600 gramos rinden aproximadamente 2 raciones generosas como acompañamiento, o 1 ración doble si es el plato principal. Media bolsa (300 g) es una ración individual.
¿Qué verduras incluye?
Judía verde, brócoli, pimiento rojo, champiñón cultivado y cebolla. Las proporciones varían según la disponibilidad de cosecha, pero siempre es una mezcla equilibrada de hortalizas.
¿Pierde nutrientes al congelar?
No significativamente. La ultracongelación (IQF) a pocas horas de la recolección preserva vitaminas mejor que las verduras frescas transportadas varios días. Retiene fibra, minerales y buena parte de vitaminas hidrosolubles.
¿Se puede recongelar después de abrir?
No. Una vez abierto, consume en una o dos tomas. Si lo descongelas en nevera de forma controlada, aguanta 24 horas refrigerado.
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