Migas de coliflor Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Coliflor en grano, perejil picado, cebolla, sal y ajo. Origen: España
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 20 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 2,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las migas de coliflor Hacendado son un producto ultracongelado de origen español que llega en envase de 450 gramos. Se trata de coliflor en grano mezclada con perejil, cebolla, sal y ajo, pensada para cocinar directamente desde el congelador sin necesidad de descongelación previa.
Esta presentación en "migas" o pequeños granitos aprovecha la textura natural de la coliflor desmenuzada, lo que facilita una cocción rápida y uniforme. La adición de perejil y ajo aporta sabor desde la elaboración, evitando que el resultado final sea insípido. Al ser un producto congelado al cabo de pocas horas de la recolección, retiene mejor la estructura celular y los nutrientes en comparación con la coliflor fresca que haya pasado varios días en almacén.
En sartén precalentada con un poco de aceite, la cocción ronda los 10 minutos a fuego medio, removiendo ocasionalmente. El resultado es un acompañamiento ligero, bajo en calorías y versátil: sirve tanto de guarnición con carnes y pescados como base para un plato único mezclado con legumbres o granos. Cada 100 gramos aporta alrededor de 20-25 kcal y unos 2-3 gramos de proteína vegetal.
Una vez cocinado, debe consumirse en el mismo día. El envase sin abrir aguanta hasta dieciocho meses en el congelador a -18 °C. No es recomendable recongelar después de descongelar parcialmente.
Cocción rápida sin descongelación
Puedes cocinar directamente desde el congelador. En una sartén con un poco de aceite a fuego medio tardarás unos 10 minutos totales (8 con tapa, 1-2 sin ella), removiendo de vez en cuando. Esta ventaja ahorra tiempo en cocina y permite ajustar la cantidad sin usar la bolsa entera.
Propiedades nutricionales
La coliflor es baja en calorías (20-25 kcal por 100 g) y rica en fibra, vitamina C y potasio. Las migas Hacendado conservan estos nutrientes gracias a la congelación rápida post-cosecha. El contenido en proteína vegetal la hace útil en dietas variadas, aunque no es una fuente importante de proteína completa por sí sola.
Almacenamiento y recongelación
Mantén el envase a -18 °C. Una vez descongelado, no lo vuelvas a congelar: la recristalización del hielo daña la estructura de las células vegetales y afecta textura y sabor. Si abres la bolsa pero no usas todo, traslada el resto a un recipiente hermético en el congelador.
Versatilidad en la cocina
- Origen
- España
- Denominación legal
- Coliflor en grano con hierbas ultracongelada
- Conservación
- Conservar a -18ºC. Para no alterar la calidad de este producto, aconsejamos no volver a congelarlo una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
No. Puedes cocinarla directamente desde el congelador en una sartén con aceite. La cocción total ronda los 10 minutos a fuego medio.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
Aproximadamente 20-25 kcal por 100 g. Es un acompañamiento muy ligero, ideal para dietas bajas en calorías.
¿Se puede recongelar después de descongelado?
No. Una vez descongelado, no conviene recongelarlo porque la recristalización del hielo afecta la textura y sabor. Consume lo que prepares en el mismo día.
¿Cuánto tiempo dura en el congelador?
El envase sin abrir se conserva aproximadamente dieciocho meses a -18 °C. Una vez abierto y cocinado, consume el mismo día.
¿De dónde viene el producto?
Es de origen español. La coliflor se recolecta y congela rápidamente para conservar sus propiedades nutricionales.
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