Mix frutas tropical Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mango, melocotón, papaya congelado
Sobre este producto
El mix de frutas tropical de Hacendado es una mezcla ultracongelada de 450 gramos que combina mango, melocotón y papaya en dados. Se trata de un producto de marca propia diseñado para cocina rápida, sin necesidad de pelado ni troceado previo, aprovechando frutas en su punto óptimo de madurez congeladas en origen.
Cada variedad ha sido seleccionada, lavada y congelada mediante ultracongelación rápida, un proceso que preserva la estructura celular y los nutrientes mejor que la congelación lenta. Mango, melocotón y papaya aportan perfiles distintos: el mango es dulce y cremoso, el melocotón añade acidez refrescante, y la papaya contribuye con enzimas digestivas naturales y una textura ligeramente gelatinosa que funciona bien en texturas homogéneas.
Este mix se usa habitualmente en batidos, smoothie bowls, postres fríos, compotas caseras o como complemento de yogur y cereales. También es viable para hornear en tartas o crumbles, aunque la congelación elimina parte de la firmeza necesaria para postres que requieren estructuras definidas. Por su formato en dados pequeños, se descongela rápidamente a temperatura ambiente, en 15-20 minutos, o directamente en la batidora con leche o bebida vegetal.
Se conserva a -18 °C o inferior durante varios meses. Una vez descongelado, conviene consumirlo en el mismo día para evitar pérdida de textura y proliferación microbiana.
Conservación y descongelación
Mantén el envase en el congelador a -18 °C o inferior. Una vez abierto, consume el contenido en el mismo día si lo has descongelado a temperatura ambiente, o reutiliza lo que sobre devolviendo a congelación inmediatamente. No es recomendable recongelar después de descongelar a temperatura ambiente por riesgo de pérdida de calidad microbiológica.
Diferencia con frutas frescas
La ultracongelación captura el producto en su máxima madurez, lo que puede resultar en mayor contenido de azúcares y vitaminas que frutas frescas recogidas verde para transporte. Sin embargo, pierde firmeza y es menos apta para consumo tal cual (en rodajas o trozos visibles). Ideal para procesados: batidos, compotas, postres.
Uso en batidos y postres
Pon los dados congelados directamente en la batidora con leche o bebida vegetal; la congelación acelera la obtención de texture cremosa sin necesidad de hielo. Para smoothie bowls, descongela parcialmente a temperatura ambiente 10-15 minutos. En tartas o crumbles, la papaya y el melocotón se ablandan mucho; mango mantiene algo más de estructura.
- Denominación legal
- Mezcla Tropical
- Conservación
- Conservar a -18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué frutas lleva exactamente?
Mango, melocotón y papaya en dados. Son frutas congeladas sin azúcares añadidos ni conservantes, solo el proceso de ultracongelación.
¿Puedo usarlo directamente en la batidora sin descongelar?
Sí, es lo habitual. Los dados congelados van directamente a la batidora con leche o bebida vegetal, y aceleran la textura cremosa del batido sin necesidad de hielo extra.
¿Cuánto tiempo se conserva en el congelador?
Varios meses a -18 °C o inferior. Una vez abierto y descongelado, consúmelo en el mismo día.
¿Tiene azúcares añadidos?
No. El producto es solo frutas ultracongeladas. El contenido de azúcares procede de las frutas mismas, especialmente del mango.
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