Tempura de verduras Hacendado ultracongelada
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Vegetales (65%) (en proporción variable: boniato, zanahoria, brocoli, cebolla, judia), aceite de girasol, harina de arroz, agua, preparado para rebozar [almidón de patata, harina de maíz, almidón de maíz, sal y espesante (goma xantana)], sal. Este producto ha sido elaborado en una fábrica que emplea: trigo , leche , huevo , soja , pescado , crustáceos , moluscos , frutos de cáscara y apio .
Alérgenos
Puede contener trigo y productos derivados . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 191 kcal |
| Grasas | 9,1 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La tempura de verduras Hacendado es una mezcla ultracongelada de 400 gramos lista para cocinar sin necesidad de descongelación previa. Se trata de una combinación de vegetales (65% del producto) en proporción variable: boniato, zanahoria, brócoli, cebolla y judía verde, todos ellos rebozados con una cobertura crujiente a base de harina de arroz y almidón de maíz.
El rebozado incorpora agua, almidón de patata, sal y goma xantana como espesante. La elaboración es española, aunque el producto se fabrica en instalaciones que también procesan trigo, huevo, leche, soja, pescado y otros alérgenos, por lo que conviene consultar el listado completo si hay alergias o intolerancias en el hogar.
Esta preparación funciona como acompañamiento versátil: sirve tanto de guarnición para arroces y fideos como de entrante o aperitivo. La proporción de vegetales varía según lotes, lo que aporta cierta variabilidad nutricional, aunque el aporte calórico se concentra en el rebozado y el aceite de cocción empleado. No requiere descongelación previa, lo que la hace práctica para cenas sin apenas tiempo de preparación.
Cocina en horno a 220 °C durante 9-11 minutos según dispongas de aire forzado, en freidora a 180 °C durante 2 minutos, o en sartén a fuego medio con abundante aceite durante 1 minuto. Una vez abierto el envase, conserva el producto sin abrir entre -18 °C y usa dentro de la temporada indicada; no vuelvas a congelar tras descongelar.
Métodos de cocción y tiempos
Sin descongelación previa, la tempura admite tres técnicas. En horno precalentado a 220 °C sobre papel vegetal: 9 minutos con aire forzado o 11 sin aire. En freidora a 180 °C: 2 minutos para dorado uniforme. En sartén: fuego medio con aceite abundante bien caliente (205 °C) durante 1 minuto. El resultado más crujiente sale de la freidora; el horno es la opción más controlada para calorías.
Composición del rebozado
La cobertura crujiente procede de harina de arroz, almidón de maíz y almidón de patata, con goma xantana para estabilidad. Esta combinación de almidones sin gluten en la fórmula base contrasta con los alérgenos de trazas (trigo, huevo) por contaminación cruzada en la fábrica. Los celíacos deben verificar la declaración de trazas antes de consumir.
Conservación y seguridad
Mantén el envase original cerrado a -18 °C o inferior. Una vez descongelado, no vuelvas a congelar el producto; consume dentro de 24 horas en frigorífico. La variabilidad en la proporción de vegetales responde a estacionalidad, por lo que de un lote a otro puede haber diferencias en proporción de boniato frente a zanahoria.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Mezcla de verduras rebozadas
- Conservación
- Conservar a -18°C. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
No. Se cocina directamente desde el congelador sin descongelación previa, lo que la hace rápida para cenas improvisadas.
¿Cuál es el método más saludable de cocción?
El horno es la opción con menos grasa añadida (9-11 minutos a 220 °C). La freidora a 180 °C durante 2 minutos ofrece máxima crujencia pero absorbe más aceite.
¿Contiene gluten o es apta para celíacos?
La fórmula base no contiene gluten, pero se fabrica en instalaciones que procesan trigo. Hay riesgo de trazas, así que consulta el etiquetado si hay intolerancia diagnosticada.
¿Qué verduras contiene exactamente?
En proporción variable: boniato, zanahoria, brócoli, cebolla y judía verde. La proporción cambia según disponibilidad de ingredientes frescos.
¿Se puede recongelar?
No. Una vez descongelada, consume el producto en 24 horas en frigorífico sin volver a congelar.
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