Bastones de batata Hacendado ultracongelada
Formato: 0,75 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Batata (86,4%), Aceite de girasol (5,0%), Almidón de patata modificado, Almidón de patata, Harina de arroz, Dextrina, Sal, Gasificante: Bicarbonato de sodio, Gasificante: Difosfato disódico, Extracto de pimentón, Espesante: Xantano chicle.
Sobre este producto
Los bastones de batata ultracongelados de Hacendado son un producto prefritos y congelados en formato de 750 gramos. Se trata de batatas cortadas en barritas rectas, rebozadas y parcialmente cocinadas, listas para terminar la cocción en casa mediante fritura o horno.
La composición es sencilla: el 86,4% es batata pura, acompañada de aceite de girasol, almidones de patata (natural y modificado), harina de arroz, y gasificantes que contribuyen a la textura crujiente y ligera del exterior. El extracto de pimentón aporta un ligero toque de sabor ahumado sin resultar invasivo. Los almidones y la harina de arroz actúan como vehículos de fritura, generando esa corteza crujiente característica.
Son especialmente prácticos para comidas rápidas, acompañamientos de segundos platos, o como entrante informal. Una ración típica ronda los 150-200 gramos de producto congelado, que se cocinan entre 12 y 15 minutos dependiendo del método (fritura profunda a 180 °C o horno a 200 °C). El tiempo exacto varía según el aparato; es recomendable empezar por menos tiempo si se descongela previamente o si las cantidades son pequeñas.
Guarda el envase en el congelador a -18 °C sin reapertura una vez descongelado. La batata dulce aporta hidratos de carbono complejos y fibra, aunque el rebozado y la cocción aumentan el contenido calórico final respecto a la batata al horno.
Tiempo y método de cocción
En fritura profunda a 180 °C, requieren 12-15 minutos hasta dorar. En horno a 200 °C (precalentado), aplica 15-18 minutos en bandeja. Si previamente los descongelas, reduce 3-5 minutos de cocción. El producto no se come crudo; verifica que esté bien caliente antes de servir. La batata tiene menor temperatura de coagulación que la patata, así que tienden a cocinarse más rápido.
Diferencia con los bastones de patata
Los bastones de batata tienen un índice glucémico más bajo y un perfil de fibra superior a los de patata blanca, además de un sabor más dulce y suave. La batata contiene más vitamina A (betacaroteno) y antioxidantes. Al rebozado se añade pimentón, que marca un diferencial organoléptico frente a los bastones de patata salada.
Conservación y descongelación
Mantenlos siempre a -18 °C en el congelador. Una vez descongelados, no vuelvas a congelar; cocinalos directamente o desecha el producto. No es necesario descongelar antes de cocinar si utilizas el método de fritura o horno; el tiempo puede aumentar ligeramente, pero resulta más práctico cocinarlos directamente desde congelado.
- Denominación legal
- Batatas fritas rebozadas de corte recto, prefritas y congeladas.
- Conservación
- Conservar a -18ªC. No volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo de cocción necesitan?
En fritura a 180 °C, entre 12 y 15 minutos. En horno a 200 °C, 15-18 minutos. Los tiempos varían según el aparato; si los descongelas antes, reduce 3-5 minutos.
¿Se pueden cocinar directamente desde congelado?
Sí. La fritura o el horno permiten cocinarlos sin descongelar; solo aumenta ligeramente el tiempo de cocción. No los comas crudos ni parcialmente cocinados.
¿Puedo volver a congelar si me sobran?
No. Una vez descongelados, debes cocinarlos inmediatamente o descartar el producto. No se pueden recongelar por razones de seguridad alimentaria.
¿En qué se diferencian de los bastones de patata?
La batata tiene más fibra, vitamina A y un índice glucémico más bajo que la patata blanca. El sabor es más dulce y suave. Este producto lleva además pimentón ahumado.
¿Cuánta cantidad es una ración típica?
Una ración estándar es de 150-200 gramos de producto congelado, equivalente a una guarnición o acompañamiento para una persona.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
6,33 €/kg
6,33 €/kg
7,17 €/kg
6,11 €/kg
6,11 €/kg
1,36 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.