Espárrago verde troceado Hacendado ultracongelado
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espárrago verde.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El espárrago verde troceado ultracongelado de Hacendado llega en envase de 300 gramos, ya procesado en trozos de tamaño uniforme y listo para cocinar. Se trata de espárrago verde natural sin aditivos ni conservantes químicos, congelado en el punto óptimo de madurez para preservar textura y nutrientes.
Este formato troceado suprime el tiempo de limpieza y corte en la cocina, algo especialmente práctico cuando se busca una guarnición rápida. A diferencia de los espárragos frescos de temporada, la ultracongelación captura el producto en su mejor momento, lo que garantiza consistencia en sabor y textura durante toda la campaña. El troceo también favorece una cocción más rápida y uniforme.
Se cocina en sartén en 6 a 8 minutos con un poco de aceite y sal, o en freidora de aire a 180 °C durante 12 a 14 minutos si se prefiere sin grasas añadidas. Combina bien como acompañamiento de arroces, pastas, carnes magras o pescados blancos. Dos raciones generosas suponen unos 60 gramos en crudo, equivalente a media bolsa.
Conserva el envase cerrado a -18 °C en el congelador. Una vez descongelado, no es recomendable volver a congelar. El producto abierto debe consumirse dentro de un plazo razonable tras sacarlo del congelador.
Cocción en sartén vs freidora de aire
En sartén con aceite, alcanza el punto en 6-8 minutos a fuego medio-alto, logrando una textura ligeramente crujiente por fuera. En freidora de aire a 180 °C, tarda 12-14 minutos y queda más seca, ideal si evitas grasas añadidas. Ambos métodos respetan la estructura del espárrago sin deshidratarlo excesivamente.
Ventaja de la ultracongelación
Los espárragos congelados se procesan horas después de la recolección, cuando su calidad es máxima. La ultracongelación detiene la pérdida de nutrientes y la degradación de la clorofila, manteniendo el color verde intenso durante meses. Es especialmente útil fuera de temporada de primavera.
Cómo descongelar correctamente
No necesita descongelación previa: puedes cocinar desde el estado congelado. Si prefieres descongelar, hazlo en el frigorífico la noche anterior, nunca a temperatura ambiente. Una vez descongelado, consúmelo ese mismo día y evita recongelar, pues pierde firmeza.
- Denominación legal
- Espárrago verde troceado ultracongelado
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
No. Puedes cocinarlo directamente desde el congelador. El tiempo en sartén es de 6-8 minutos, o 12-14 minutos en freidora de aire a 180 °C.
¿Cuántas raciones trae el envase?
300 gramos equivalen a 2 raciones generosas como guarnición, o 4 raciones pequeñas como complemento en un plato combinado.
¿Se puede volver a congelar después de descongelar?
No es recomendable. Una vez descongelado, el producto pierde firmeza y puede desarrollar texturas indeseables si se vuelve a congelar. Consúmelo el mismo día.
¿Lleva aditivos o conservantes químicos?
No. Es espárrago verde 100% natural, sin colorantes ni conservantes. La ultracongelación es el único método de conservación.
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