Guisante fino Hacendado ultracongelado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Guisantes
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 82 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los guisantes finos ultracongelados de la marca Hacendado llegan en formato de 1 kilogramo, congelados a -18 °C en el momento óptimo de recolección. Se trata de guisantes legítimos sin aditivos ni conservantes, solo fruta congelada que mantiene texturas y propiedades nutricionales cercanas a las del producto fresco.
El tamaño fino es el más demandado en cocina porque cuece uniformemente, tiene piel más tierna y absorbe mejor los condimentos. A diferencia de los guisantes maduros de conserva, estos conservan esa palatabilidad herbácea característica. El proceso de ultracongelación detiene la fermentación microbiana y ralentiza la pérdida de vitaminas, por lo que el contenido en vitamina C y ácido fólico es superior al de enlatados o deshidratados.
Puede cocinarse en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos, o en microondas a máxima potencia en 5 minutos si vienes con prisa. Funciona como guarnición para carnes y pescados, ingrediente base en arroces, paella, risotto y potajes, o crema si los licúas con caldo y un punto de nata. El formato de 1 kg permite fraccionamiento: saca solo la cantidad que necesites, devuelve el resto congelado sin descongelación previa.
Una vez descongelado, consume en el mismo día y no recongelaes. El precio ronda 1,55 euros el kilogramo, proporcionando relación calidad-cantidad competitiva frente a conservas o frescos de temporada baja.
Cocción en agua y microondas
En agua hirviendo: 8 a 10 minutos con la olla destapada, removiendo a media cocción para evitar rotura. En microondas: sin descongelar, coloca en recipiente tapado con 50 ml de agua y cocina 5 minutos a máxima potencia. Ambos métodos preservan el sabor y la textura; el microondas es más rápido pero menos controlable en término de punto.
Ventajas frente a enlatados y frescos
A diferencia de los enlatados, estos guisantes no llevan sal añadida ni conservantes, y retienen mayor cantidad de vitamina C y ácido fólico. Frente a frescos de mercado, ofrecen consistencia de sabor todo el año sin dependencia de campaña. El ultracongelado es más práctico que desgranar vaina por vaina y economiza tiempo de limpieza.
Almacenamiento y descongelación
Mantén el envase a -18 °C en el congelador sin moverse. Puedes sacar solo la porción diaria sin descongelar el resto: el formato permite divisiones con una cuchara. Una vez cocinados, no recongelaes. Si necesitas descongelar con antelación, hazlo en el frigorífico entre 2 y 4 horas, nunca a temperatura ambiente.
- Denominación legal
- Guisantes finos ultracongelados
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocer?
En agua hirviendo, 8 a 10 minutos. En microondas a máxima potencia, 5 minutos. Ambos sin necesidad de descongelar previamente.
¿Se puede descongelar y volver a congelar?
No. Una vez descongelado, debe consumirse en el mismo día. En cambio, puedes sacar solo la cantidad que necesites del envase sin descongelar el resto.
¿Lleva sal o conservantes?
No. El ingrediente es 100% guisante. La ultracongelación actúa como conservante natural sin necesidad de aditivos.
¿Cuántas raciones hay en 1 kg?
Aproximadamente 4 a 5 raciones de 200 g como guarnición, o 10 raciones pequeñas si se mezcla con otros ingredientes en arroces o potajes.
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