Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y pimiento amarillo en proporción variable.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 37 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 6,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salteado de pimientos y cebolla es una hortaliza cortada y lavada, lista para cocinar o consumir directamente. Se presenta en envase de 400 gramos con una mezcla de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y pimiento amarillo en proporción variable. No requiere preparación previa: abres el envase y utilizas el contenido según necesites.
La combinación de los tres colores de pimiento aporta perfiles aromáticos distintos. El pimiento verde mantiene un sabor más herbáceo y ligeramente amargo; el rojo es más dulce y jugoso, con mayor contenido en vitamina C; el amarillo ocupa un punto intermedio, más suave que el verde pero menos dulce que el rojo. La cebolla actúa como base aromática que intensifica durante la cocción. Esta mezcla es versátil: funciona tanto para saltear a fuego vivo en una sartén como para incorporar a arroces, guisos, tortillas, fajitas o rellenos.
Cada 100 gramos de pimiento rojo aporta alrededor de 30 kcal y 2 g de fibra. La cebolla suma dulzura natural y compuestos azufrados durante la cocción. El formato cortado y prelavado acelera la elaboración de comidas entre 15 y 20 minutos respecto a preparar la verdura/c/verdura-29) a mano.
Consérvalos en la nevera entre 1 °C y 4 °C, preferiblemente en la zona más fría. Una vez abierto el envase, se recomienda consumir todo el contenido en el mismo día o al máximo en dos para mantener la textura crujiente y evitar oxidación.
Cómo aprovechar cada color
El pimiento rojo es más dulce y se reblandece antes en la cocción, ideal como base o para guisos largos. El verde mantiene textura y sabor herbáceo, perfecto para saltear rápido a fuego vivo. El amarillo equilibra ambos perfiles. La cebolla se carameliza gradualmente: a fuego bajo tarda 20-25 minutos en dorarse por completo; a fuego medio-alto, 8-10 minutos para un punto intermedio entre crudo y confitado.
Conservación y caducidad
Mantén el envase cerrado en la nevera entre 1 °C y 4 °C, en la zona más fría. Una vez abierto, la verdura/c/verdura-29) pierde humedad y comienza a oxidarse: lo ideal es usar todo el contenido el mismo día. Si sobra un poco, puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta 24 horas más, aunque perderá tersura y sabor.
Usos rápidos en la cocina
Además del salteo clásico, puedes usarlo como base para tortillas, relleno de empanadas o crepes, componente de un sofrito para sopa o guiso, acompañamiento para carnes y pescados a la plancha, o salteado rápido con arroz precocido. El tiempo de cocción es corto: en una sartén precalentada con aceite, 5-8 minutos a fuego medio-alto es suficiente para que quede al dente.
- Denominación legal
- Hortalizas lavadas y cortadas, listas para cocinar o consumir.
- Conservación
- Para apreciar mejor sus cualidades se recomienda consumirlo todo una vez abierto el envase.Conservar refrigera entre 1ºC - 4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa exactamente?
El envase contiene 400 gramos de verdura cortada y lista para usar.
¿Viene lavada o hay que lavarla de nuevo?
Viene prelavada y cortada. Puedes usarla directamente si la vas a cocinar; si la quieres al natural, un rápido aclarado bajo agua fría no perjudica.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse en la sartén?
De 5 a 8 minutos a fuego medio-alto en una sartén con aceite, hasta que adquiera un punto al dente. Si la prefieres más blanda, extiende el tiempo a 12-15 minutos.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Se recomienda consumir todo el contenido el mismo día. Si sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas más, aunque la textura se verá afectada.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no es lo ideal: la verdura cruda congelada pierde la mayor parte de su textura crujiente al descongelar. Es mejor usar la verdura fresca dentro de 2-3 días desde la compra.
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