Sobre este producto
El boniato para microondas llega en formato de 400 gramos, listo para una cocción rápida sin necesidad de horno tradicional. Se trata de la variedad de batata dulce importada de Estados Unidos, seleccionada por su tamaño y uniformidad para optimizar los tiempos de cocción en microondas.
Este tubérculo destaca por su carne anaranjada y su sabor más dulce que la patata común, con un aporte calórico moderado y presencia notable de betacaroteno. La batata es un cultivo muy extendido en Estados Unidos, donde se comercializa tanto fresco como en procesados. En el contexto español, el término local es boniato, aunque botánicamente pertenece a la familia de las convolvuláceas, diferente a la patata blanca.
La cocción en microondas es el método más práctico para este formato. Basta con pinchar el tubérculo varias veces con un tenedor, colocarlo en un plato apto para microondas y cocinar a máxima potencia entre 5 y 7 minutos, según el tamaño exacto y la potencia del aparato. El resultado es una carne tierna apta para comer con piel o sin ella, que combina bien con platos salados o dulces según el contexto de consumo.
Conserva refrigerado entre 2 °C y 4 °C. A diferencia de la patata blanca, el boniato tolera bien el frío sin que su sabor se vea afectado negativamente. Cada 100 gramos de boniato aporte aproximadamente 86 kcal y fibra soluble, lo que lo hace habitual en contextos de alimentación equilibrada y cocina rápida.
Cocción en microondas paso a paso
Lava el boniato bajo agua corriente, sécalo bien y pincha con un tenedor en 4-5 puntos para evitar que explote. Colócalo en un plato microondas seguro, cúbrelo con papel de cocina sin tapar herméticamente, y programa a máxima potencia. El tiempo oscila entre 5 y 7 minutos según el tamaño y la potencia de tu microondas. Comprueba con un palillo que la carne está blanda.
Diferencia entre boniato y patata común
El boniato es más dulce, contiene más betacaroteno y fibra, y tiene un índice glucémico ligeramente más bajo que la patata blanca. Su textura tras cocción es más cremosa. A nivel botánico pertenecen a familias distintas, aunque en cocina se usan de forma similar. El boniato combina bien con especias cálidas, cítricos y preparaciones tanto dulces como saladas.
Almacenamiento y durabilidad
Refrigera entre 2 °C y 4 °C en el compartimento de verduras del frigorífico. A diferencia de la patata, el frío no afecta negativamente al sabor ni a la textura del boniato. Dura entre 5 y 7 días si se mantiene en buenas condiciones de humedad y alejado de frutas que desprendan etileno.
- Origen
- EEUU
- Denominación legal
- Boniato
- Conservación
- Conservar refrigerado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse en microondas?
Entre 5 y 7 minutos a máxima potencia, dependiendo del tamaño y la potencia de tu microondas. Pincha varias veces con un tenedor antes de cocinar para evitar que explote.
¿Cuál es la diferencia entre boniato y patata común?
El boniato es más dulce, contiene más betacaroteno, tiene más fibra y una textura más cremosa tras cocción. Son tubérculos botánicamente diferentes, aunque ambos se cocinan de forma similar.
¿Cuánto dura refrigerado?
Entre 5 y 7 días si lo mantienes en el compartimento de verduras entre 2 °C y 4 °C, alejado de frutas que desprendan etileno como la manzana o el plátano.
¿Se puede comer con piel?
Sí, la piel es comestible después de cocción en microondas. Es donde se concentra parte de la fibra, aunque muchas personas prefieren pelarla tras cocinar.
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