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Salsa de tomate Zero sin azúcares añadidos Hacendado
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate (250 g por 100 g de salsa de tomate), fibra de maiz, vinagre de alcohol, almidón modificado de maiz, sal, especia, extracto de especias, edulcorante (sucralosa), conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 83 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 17,8 g |
| de los cuales azúcares | 5,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,7 g |
| Sal | 1,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa de tomate Zero de Hacendado es un producto de marca propia disponible en formato de 600 gramos, específicamente formulado para reducir el aporte de azúcares en la cocina diaria. Se elabora a partir de tomate concentrado —que constituye el 250 g por cada 100 g de salsa— manteniendo la textura y el sabor del tomate natural sin necesidad de añadir azúcar.
La fórmula incorpora edulcorante de sucralosa en lugar de sacarosa, lo que permite que el contenido de azúcares sea de 5,6 g por 100 g frente a las versiones convencionales que suelen rondar los 8-10 g. Lleva fibra de maíz, vinagre de alcohol para acidez, almidón modificado de maíz para consistencia, y conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) que garantizan estabilidad durante toda su vida útil.
Con 83 kcal por 100 g, es una opción ligera para acompañar pastas, arroces, carnes guisadas o como base para preparaciones más complejas. El aporte proteico es modesto (1,7 g por 100 g) y el contenido en sodio es de 1,7 g por 100 g, aspecto a tener en cuenta en dietas bajas en sal.
Una vez abierto, conserva sus propiedades durante 5-7 días en el frigorífico en un recipiente hermético. Es un producto de uso versátil tanto para cocina diaria como para personas que buscan reducir ingesta de azúcares simples sin renunciar al sabor de tomate.
Edulcorante sucralosa vs azúcar
La sucralosa es un edulcorante sintético 600 veces más dulce que el azúcar, con cero calorías aportadas. A diferencia de otros edulcorantes, no deja regusto amargo residual perceptible en la mayoría de los paladares. El precio de esta reformulación es mayor por unidad de peso, pero el beneficio es la reducción de azúcares sin afectar sustancialmente el perfil de sabor respecto a una salsa convencional.
Contenido en sodio y conservadores
Esta salsa contiene 1,7 g de sal por 100 g, volumen estándar en salsas de tomate envasadas. Si sigues una dieta hiposódica, úsala como condimento puntual en lugar de base principal, o complementa con tomate natural triturado. Los conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) son aditivos permitidos en la UE y son tolerados por la mayoría de los consumidores; alergias confirmadas a benzoatos son raras.
Usos en cocina y maridaje
Funciona bien en pastas, arroces, como base de guisos de carne o verdura, y en preparaciones al horno. Por su reducción de azúcares, es especialmente útil en contextos de dieta cetogénica o diabetes tipo 2 vigilada. Si buscas más cuerpo, combínala con tomate natural fresco o concentrado sin azúcar añadido.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto azúcar tiene por 100 gramos?
5,6 g de azúcares por 100 g. Es inferior a las salsas de tomate convencionales (8-10 g) porque usa sucralosa como edulcorante en lugar de azúcar añadido.
¿Es apta para dieta cetogénica?
Sí, el contenido reducido de azúcares la hace viable para cetogénica, aunque contiene 17,8 g de carbohidratos totales por 100 g. Úsala en cantidades moderadas y ten en cuenta el resto de carbohidratos del plato.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 5 y 7 días refrigerado en un recipiente hermético o en la lata original con tapa. El contenido en conservadores garantiza estabilidad pero no indefinida tras abrir.
¿Qué contenido de sodio tiene?
1,7 g de sal por 100 g. Es estándar en salsas de tomate comerciales. Si cuidas el sodio, úsala puntualmente o combínala con tomate fresco sin sal añadida.
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