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Salsa pimienta verde Hacendado
Formato: 0,05 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lactosa , proteínas y grasa láctea ; almidón modificado, leche , aromas, maltodextrina, 1 potenciado del sabor: glutamato monosódico, pimienta verde (3,3%), extracto de vino de oporto, extracto de vino blanco, hortalizas (cebolla y tomate), extracto de levadura, colorante: caramelo. Puede contener trazas de gluten , soja , apio , huevo , pescado y crustáceos .
Alérgenos
Puede contener cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene ml . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1607,7 kJ / 382 kcal |
| Grasas | 11,1 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Hidratos de carbono | 55,8 g |
| de los cuales azúcares | 20,1 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 9,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa deshidratada de pimienta verde de Hacendado es un preparado en polvo de 50 gramos que permite elaborar una salsa de acompañamiento clásica en pocos minutos. Su denominación legal es «salsa deshidratada de pimienta verde» y se encuadra en la categoría de otras salsas/c/otras-salsas-117).
Entre sus ingredientes destacan la pimienta verde en un 3,3%, el extracto de vino de Oporto y el extracto de vino blanco, que aportan el perfil aromático característico de esta salsa. La base incluye lactosa, proteínas y grasa láctea, almidón modificado y maltodextrina, con glutamato monosódico como potenciador del sabor. También lleva hortalizas deshidratadas (cebolla y tomate) y colorante caramelo.
El formato es un sobre individual de 50 g a 1,25 €, lo que equivale a 25 €/kg. Es un producto de precio bajo pensado para uso puntual: una unidad rinde aproximadamente para una ración generosa de salsa con 200 ml de agua y una cucharada de mantequilla o margarina.
En cuanto a alérgenos, contiene leche y derivados lácteos (incluida lactosa). Puede contener trazas de gluten, soja, apio, huevo, pescado y crustáceos, por lo que no es apto para personas con alergia a ninguno de estos grupos. Tampoco es adecuado para quienes evitan el glutamato monosódico.
Se conserva en lugar fresco y seco, lo que facilita tenerlo en la despensa como fondo de armario para ocasiones en que se preparan carnes a la plancha o filetes de ternera.
Cómo preparar la salsa
La preparación es sencilla: se disuelve una cucharada de mantequilla o margarina en 200 ml de agua y se lleva a ebullición. Se retira del fuego, se añade el contenido del sobre y se remueve durante unos 3 minutos hasta que la salsa ligue. El resultado es una salsa cremosa de pimienta verde lista para servir. No requiere nata ni otros ingredientes adicionales, aunque puede añadirse si se prefiere una textura más rica.
Usos culinarios habituales
Esta salsa acompaña bien carnes a la plancha: entrecot, solomillo, pollo o cerdo son los usos más comunes. El perfil de sabor —pimienta verde, Oporto, vino blanco y cebolla— encaja con elaboraciones sencillas que necesitan un acompañamiento con carácter sin complicar la preparación. También puede usarse sobre pasta o como base para una salsa de sartén añadiendo el fondo de cocción de la carne.
Alérgenos y restricciones
El producto contiene leche y lactosa, por lo que no es apto para personas con alergia a la proteína de la leche ni para quienes siguen una dieta sin lactosa. Puede contener trazas de gluten, soja, apio, huevo, pescado y crustáceos según indica el etiquetado. No es apto para veganos ni vegetarianos que eviten derivados lácteos. Tampoco es adecuado para quienes evitan el glutamato monosódico (E-621).
Conservación y caducidad
Al ser un producto deshidratado, se conserva en lugar fresco y seco, lejos de la humedad y el calor directo. Es un formato práctico para la despensa: ocupa poco espacio y tiene una vida útil larga mientras el sobre permanezca cerrado. Una vez preparada la salsa, debe consumirse de inmediato o conservarse en frío un máximo de 24-48 horas.
- Denominación legal
- Salsa deshidratada de pimienta verde
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas raciones rinde el sobre de 50g?
El sobre está pensado para preparar aproximadamente 200 ml de salsa, suficiente para 2 raciones como acompañamiento. Las instrucciones indican usar los 50 g con 200 ml de agua y una cucharada de mantequilla.
¿Contiene gluten?
El producto no declara gluten como ingrediente, pero el etiquetado advierte que puede contener trazas de cereales con gluten. No está certificado como apto para celíacos.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. La lactosa figura como ingrediente principal, junto con proteínas y grasa láctea. No es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa ni alergia a la leche.
¿Qué cantidad de pimienta verde lleva?
Según la lista de ingredientes, la pimienta verde representa un 3,3% del total del preparado.
¿Cómo se conserva antes de abrir?
En lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración mientras el sobre esté cerrado. Una vez preparada la salsa, debe consumirse pronto o guardarse en nevera un máximo de 24-48 horas.
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