Mercadona · Bacón y salchichas
Salchichas cocidas Schara de cerdo ahumadas
Formato: 0,34 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo 87%, agua, sal, especias, estabilizante: di y polifosfatos, dextrosa, antioxidante: ácido ascórbico y conservador: nitrito sódico. Tripa natural de ovino, comestible. Puede contener trazas de MOSTAZA, APIO y LECHE.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 238 kcal |
| Grasas | 19,8 g |
| de las cuales saturadas | 6,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14,4 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las salchichas cocidas Schara son un embutido ahumado elaborado con carne de cerdo que llega en presentación de 340 gramos, cantidad aproximada para 3-4 raciones según el uso. Se trata de una salchicha ya cocida y ahumada, envasada en tripa natural de ovino, completamente comestible.
La composición es sencilla: 87% de carne de cerdo, agua, sal, especias y los aditivos funcionales típicos del embutido cocido (fosfatos como estabilizantes, ácido ascórbico como antioxidante y nitrito sódico como conservante). El ahumado le proporciona un sabor característico sin que sea un producto de curación larga, ya que al ser cocida, su vida útil depende más de la refrigeración que de la curación.
Son salchichas pensadas para consumo rápido: se calienten a la parrilla entre 3 y 5 minutos por lado, o bien escaldadas en agua muy caliente durante 5-6 minutos. A diferencia de las crudas, estas no requieren tiempos de cocción prolongados. Funcionan como acompañamiento en comidas, en sándwich o bocadillo caliente, o como entrada fría si se sirven después de enfriar tras el cocinado.
Deben conservarse refrigeradas entre 0 °C y 5 °C. Desde la perspectiva alérgena, pueden contener trazas de mostaza, apio y leche, aunque no son ingredientes principales del producto.
Cocción y formas de servir
Al ser cocidas, no necesitan tiempos largos de cocción: a la parrilla o plancha se cocinan entre 3 y 5 minutos hasta que la tripa chasquee y se dore. En agua muy caliente, 5-6 minutos es suficiente para calentarlas uniformemente. Sírvelas inmediatamente en bocadillo con mostaza y cebolla, o frías en tabla de embutidos tras enfriarlas rápidamente.
Diferencia entre cocida y ahumada
Una salchicha cocida ya ha pasado por tratamiento térmico en fábrica, por lo que es apta para consumo directo tras calentarla brevemente. El ahumado añade sabor pero no actúa como conservante primario; la refrigeración es lo que prolonga su vida útil. No confundas con salchichas crudas o semicocidas, que sí requieren cocción completa antes de comer.
Conservación y caducidad
Mantén el envase entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consúmelas en 2-3 días máximo. Si quieres alargar su vida útil, puedes congelarlas en bolsa hermética hasta 3 meses, aunque el ahumado se atenúa ligeramente tras descongelación.
- Origen
- Chemnitz
- Denominación legal
- Salchicha cocida y ahumada
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesitan cocción completa antes de comer?
Sí, aunque estén precocidas. Debe calentarse completamente antes de consumir: 3-5 minutos a la parrilla o 5-6 minutos escaldadas en agua muy caliente.
¿Cuánto pesan y cuántas raciones son?
Pesan 340 gramos aproximadamente, lo que equivale a 3-4 raciones de una salchicha cada una, dependiendo del acompañamiento y contexto de consumo.
¿Cuánto duran una vez abiertas?
Entre 2 y 3 días refrigeradas a 0-5 °C. Si deseas conservarlas más tiempo, congélalas en bolsa hermética hasta 3 meses.
¿Lleva alérgenos?
Los ingredientes principales no contienen alérgenos declarados, pero pueden haber trazas de mostaza, apio y leche por contaminación cruzada en la fabricación.
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