Mercadona · Hacendado · Bacón y salchichas
Salchichas cocidas de pollo Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne separada mecánicamente de pollo (68%), agua, fécula, sal, especias, dextrosa, estabilizador (E-451), antioxidante (E-316), conservador (E-250) y colorante (E-120).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 186 kcal |
| Grasas | 13,4 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 4,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11,3 g |
| Sal | 2,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las salchichas cocidas de pollo Hacendado llegan en formato de 500 gramos, ya cocidas y listas para calentar. Se elaboran con carne separada mecánicamente de pollo (68%), agua, fécula y especias, con aditivos estabilizadores y conservadores que permiten una vida útil prolongada en refrigeración.
A diferencia de las salchichas frescas de cerdo o ternera, estas de pollo tienen un perfil más ligero en grasa y calorías, aunque con una textura más compacta por el proceso de separación mecánica. El origen es español, lo que implica controles de trazabilidad alimentaria según normativa europea. La presencia de carne separada mecánicamente (CSM) es habitual en este tipo de producto y no representa un problema de seguridad; simplemente significa que la carne se ha extraído del hueso mediante procesos mecánicos tras el sacrificio.
Son salchichas pensadas para incorporar en platos variados: ensaladas tibias, arroces, guisos rápidos, o servidas calientes como complemento en un bocadillo. Cada 100 g aporta aproximadamente 150 kcal. El envase de 500 g rinde entre 4 y 5 raciones dependiendo del contexto de consumo.
Conservalas entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Una vez abierto el paquete, consume el contenido en máximo 7 días. Para calentar, la forma recomendada es escaldado: cuando el agua llegue al hervir, retira la cazuela del fuego e introduce las salchichas durante 5 minutos.
Método de escaldado correcto
No hiervas las salchichas en agua hirviendo prolongadamente, ya que pueden reventar o perder textura. El método recomendado es verter agua recién hervida en un recipiente, añadir las salchichas y mantenerlas 5 minutos sin fuego. Así se calientan uniformemente y conservan su integridad. Alternativamente, puedes calentarlas en sartén a fuego medio durante 3-4 minutos.
Perfil nutricional y uso en dieta
Con unos 150 kcal por 100 g, estas salchichas de pollo tienen menor aporte calórico que las de cerdo (que rondan 250-300 kcal). Contienen proteína procedente de la carne, aunque la proporción exacta de proteína frente a agua y fécula es característica de este tipo de producto de carne separada mecánicamente.
Conservación y seguridad
Mantén el envase a temperaturas entre 0 °C y 5 °C, preferiblemente en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en los 7 días siguientes. Si observas decoloración anómala, olor desagradable o inflamiento del envase sin abrir, desecha el producto sin probar.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salchichas cocidas de pollo
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0C y 5C. Una vez abiertos los paquetes, conservarlos refrigerados y consumirlos antes de 7 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cómo calentar las salchichas sin que revienten?
La forma más segura es escaldado: vierte agua recién hervida en una cazuela, añade las salchichas y mantén 5 minutos sin fuego. También puedes calentarlas en sartén a fuego medio durante 3-4 minutos.
¿Cuánto dura una vez abierto el paquete?
Una vez abierto, conserva el contenido refrigerado entre 0 °C y 5 °C y consúmelo en un máximo de 7 días.
¿Qué es la carne separada mecánicamente?
Es carne extraída del hueso mediante procesos mecánicos tras el sacrificio. Es un ingrediente seguro y habitual en salchichas cocidas; no es sinónimo de baja calidad, sino de aprovechamiento eficiente.
¿Cuántas calorías aporta por 100 g?
Aproximadamente 150 kcal por 100 g, lo que la hace más ligera que salchichas de cerdo o ternera, que rondan 250-300 kcal.
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