Salchichas cocidas estilo Viena con queso Hacendado de pollo y cerdo sabor ahumado

Las salchichas cocidas estilo Viena con queso de la marca Hacendado llegan en un envase de 400 gramos. Se trata de una salchicha ya cocida, elaborada con carne separada mecánicamente de pollo y cerdo, enriquecida con un 10% de queso fundido que aporta cremosidad y sabor adicional. El aroma ahumado define el perfil organoléptico sin recurrir a ahumado real.

La receta incluye plasma de cerdo como ligante, sal de fundido y un conservador (E-250) que prolonga la vida útil refrigerada. Los aromas y el extracto de especias refuerzan el carácter ahumado característico del estilo Viena, mientras que el estabilizador (E-450) mantiene la textura uniforme. Aunque ya vienen cocidas, el método recomendado es escaldadas: introducirlas en agua hirviendo durante cinco minutos cuando el agua alcanza los 100 °C, luego retirar del fuego. Este proceso caldea el interior y ablanda ligeramente la tripa.

Son un embutido versátil para consumo directo en un pan de molde, en bocadillo, con pan tostado, o como ingrediente en arroces, potajes o guisos donde cotizan bien. El envase de 400 gramos rinde aproximadamente 8 salchichas individuales de tamaño estándar, lo que permite servir dos o tres por comensal sin dificultad.

Una vez abierto el paquete, conserva el producto en el frigorífico entre 0 °C y 5 °C y consume en un máximo de siete días. Como cualquier embutido cocido con conservadores, su vida útil en nevera es prolongada pero limitada por la apertura.