Mercadona · Hacendado · Aceite, vinagre y sal
Sal fina de mesa Hacendado
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sal refinada marina y antiaglomerante ferrocianuro de sodio
Sobre este producto
La sal fina de mesa Hacendado es una sal marina refinada presentada en un formato compacto de 300 gramos, pensado tanto para tener a mano en la mesa como para el uso diario en cocina. Su denominación legal es *sal fina de mesa* y se encuadra dentro de la categoría de aceites, vinagres y sal.
Su composición es sencilla: sal refinada de origen marino y ferrocianuro de sodio como antiaglomerante (E-536), un aditivo habitual en sales de mesa que evita que los cristales se apelmacen con la humedad y garantiza que fluya con facilidad desde el salero.
El grano fino la hace especialmente práctica para sazonar en crudo, disolver en preparaciones líquidas o usar en repostería, donde la sal gruesa no se integraría igual. No está yodada ni fluorada, por lo que su sabor es neutro y sin aditivos adicionales más allá del antiaglomerante.
A 0,75 € la unidad (lo que equivale a 2,50 €/kg), es una de las opciones de precio más ajustado dentro de su categoría. El formato de 300g es manejable y evita el gasto innecesario si el consumo en el hogar es moderado. Para hogares con mayor rotación, existe también sal en formatos de mayor gramaje.
Su conservación no requiere refrigeración: basta con mantenerla en un lugar seco y fresco, alejada de la humedad, para que mantenga su textura suelta durante toda su vida útil.
Sal marina vs sal refinada
La sal marina refinada, como esta de Hacendado, parte de agua de mar pero pasa por un proceso de purificación que elimina impurezas y estandariza el tamaño del cristal. El resultado es un producto de sabor más neutro y textura uniforme comparado con la sal marina sin refinar, que conserva más minerales traza y tiene un grano más irregular. Para uso cotidiano en cocina y mesa, la sal refinada es funcional y consistente.
Para qué usos es adecuada
El grano fino la hace idónea para sazonar directamente en el plato, añadir a masas de pan o repostería, y disolver en salsas, caldos o agua de cocción. No es la más indicada para encurtidos o salazones, donde se suele preferir sal gruesa o sal sin antiaglomerante. Tampoco sustituye a sales especiales como la sal en escamas para acabados, aunque para el día a día cumple sin limitaciones.
Cómo conservarla correctamente
La sal no caduca en sentido estricto, pero el antiaglomerante puede perder eficacia si el envase se expone a ambientes muy húmedos. Lo recomendable es guardarla en un recipiente cerrado, en un armario seco y alejado del fuego o del vapor de cocción. Si se apelmaza, basta con removerla o trasladarla a un salero con tapa hermética.
- Denominación legal
- Sal fina de mesa
- Conservación
- Conservar en lugar seco y fresco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Esta sal está yodada?
No. La sal fina Hacendado es sal refinada marina sin adición de yodo ni flúor. Su composición solo incluye sal y el antiaglomerante ferrocianuro de sodio.
¿Qué es el antiaglomerante que lleva?
Es el ferrocianuro de sodio (E-536), un aditivo autorizado en la UE que impide que los cristales de sal se peguen entre sí por efecto de la humedad. Está presente en la mayoría de sales de mesa comerciales.
¿Cuánto cuesta por kilogramo?
El precio por kilogramo es de 2,50 €, a partir del precio de venta de 0,75 € por el envase de 300g.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
En un lugar seco y fresco, preferiblemente en un recipiente o salero cerrado. La humedad es el principal factor que puede apelmazar el grano fino.
¿Es apta para celíacos?
La sal en sí no contiene gluten, pero el fabricante no especifica si la instalación está libre de trazas. Ante cualquier duda, conviene revisar el etiquetado del envase físico o contactar con el fabricante.
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