Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , jamón serrano (20%), queso * emmental fundido (19%), agua, masa madre de trigo y centeno , sal, harina de centeno malteado, levadura, harina de trigo sarraaceno, citrato trisódico, antioxidantes (ascorbato sódico, ácido cítrico), aroma, conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico), beta-caroteno, extracto de pimentón. Puede contener trazas de soja y mostaza .*Queso elaborado con leche pasteurizada.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene centeno y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 259 kcal |
| Grasas | 8,2 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15,2 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La rosca de jamón serrano y queso emmental de Hacendado es una masa de pizza precocinada de 450 gramos, lista para hornear en casa. Combina harina de trigo y centeno malteado como base, reforzada con masa madre de trigo y centeno para mayor sabor y textura. El relleno incorpora un 20 % de jamón serrano y un 19 % de queso emmental fundido, elaborado con leche pasteurizada.
La formulación incluye levadura para que la masa crezca durante la cocción, lo que resulta en una miga más aireada que una pizza congelada estándar. Se nota la presencia de harina de trigo sarraceno, que aporta un perfil de sabor más complejo y una textura ligeramente más crujiente. Los conservadores (nitrato potásico y nitrito sódico) son típicos en productos con carne curada para evitar proliferación bacteriana; el ascorbato sódico y ácido cítrico actúan como antioxidantes. El extracto de pimentón confiere un ligero color y aroma a los ingredientes.
Esta rosca funciona como comida rápida para comer caliente, ideal cuando hay poco tiempo pero se busca algo más casero que una pizza ultracongelada. Una ración corresponde a la mitad de la rosca (225 g aproximadamente), suficiente para un comensal con acompañamiento o una entrada generosa. Se hornea durante 17 minutos mínimo a 195 °C con calor superior e inferior, sin ventilación forzada.
Consérvalo entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Puede congelarse nada más comprarla si no va a consumirse en los primeros días. No debe cocinarse en microondas; requiere horno tradicional para obtener la textura adecuada.
Horneado correcto: tiempo y temperatura
Precalienta el horno a 195 °C con calor superior e inferior, sin circulación de aire. Retira el envoltorio, coloca la rosca en la rejilla central y hornea 17 minutos mínimo. Si añades ingredientes extra (queso rallado, vegetales), añade 2-5 minutos. Deja enfriar 1 minuto antes de servir para evitar quemaduras.
Composición y alérgenos
Contiene gluten (trigo y centeno), leche y derivados. Puede contener trazas de soja y mostaza. No es apta para celíacos ni alérgicos a frutos secos si hay contaminación cruzada en la fábrica. Los conservadores y antioxidantes son estándar en productos con jamón serrano.
Conservación y congelación
Mantén la rosca entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Puede congelarse inmediatamente después de comprarla, extendiéndose su vida útil varios meses. Consulta la fecha de consumo preferente en el envase. Descongela en refrigeración antes de hornear, o añade 5-10 minutos al tiempo de cocción si la introduces congelada.
Diferencia con pizza ultracongelada
A diferencia de las [pizzas](/mercadona/c/pizzas-138) completamente congeladas, esta rosca lleva masa madre de trigo y centeno, lo que proporciona una miga más desarrollada y sabor más profundo. El tiempo de horneado es más corto (17 frente a 20-25 minutos típicos), y el resultado es más cercano a un pan relleno que a una masa muy fina.
- Denominación legal
- Rosca de Jamón Serrano
- Conservación
- Manténgase entre 0C y 5C / Puede ser congelada justo despúes de su compra/ Consumir preferentemente antes del/lote:
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornea?
Mínimo 17 minutos a 195 °C con calor superior e inferior. Si añades más ingredientes, aumenta 2-5 minutos. Importante: no utilices microondas.
¿Cuántos gramos de jamón y queso lleva?
Un 20 % de jamón serrano (90 g aproximadamente) y un 19 % de queso emmental fundido (85 g), en una rosca de 450 g totales.
¿Es apta para celíacos?
No. Contiene trigo y centeno, ambos con gluten. Además, puede haber trazas de contaminación cruzada en la fábrica.
¿Se puede congelar?
Sí. Congélala nada más llegar a casa si no la vas a consumir en los próximos días. Descongela en el frigorífico antes de hornear o añade 5-10 minutos si la horneas directamente congelada.
¿A qué temperatura se conserva?
Entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Verifica la fecha de consumo preferente en el envase.
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