Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Formato: 0,25 kg
Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado cuesta 4,38 € (17,50 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (18,4 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Atún de aleta amarilla , (95%, pescado ), agua, sal, antioxidantes E331 y E301, corrector de acidez E500, aroma natural
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 82 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19,9 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado llegan en formato de 250 gramos congelado, listas para descongelar y cocinar. Se trata de Thunnus albacares capturado en aguas españolas, presentado en porciones individuales que facilitan el consumo fraccionado sin desperdicios. La composición es sencilla: 95% atún, agua, sal, antioxidantes naturales (ácido cítrico y L-ascorbato sódico) y corrector de acidez. Los conservantes elegidos son los mínimos necesarios para mantener la estabilidad del producto congelado sin recurrir a aditivos más agresivos. El atún de aleta amarilla se caracteriza por una carne clara, textura firme y sabor más suave que el atún rojo, siendo más asequible y con menor contenido en mercurio. Una vez descongelado en el frigorífico, el producto debe cocinarse antes de las 24 horas. Las rodajas son versátiles: funcionan a la plancha con un poco de aceite y limón, al horno con tomate y cebolla, o en salsas y guisos. El tamaño de porción es ideal para una o dos personas en una única comida sin necesidad de fraccionar durante la descongelación. Mantén el envase siempre a -18 °C. No descongeles a temperatura ambiente ni recongelés una vez descongelado, prácticas que alteran la textura final y facilitan el desarrollo de microorganismos.
Descongelación segura
Saca las rodajas del congelador y colócalas en el frigorífico entre 6 y 8 horas antes de cocinar. Nunca descongeles a temperatura ambiente ni bajo agua caliente: acelera la degradación de las proteínas y la pérdida de jugos. Una vez descongelado, cocina dentro de las 24 horas siguientes.
Atún de aleta amarilla frente a otras especies
El atún de aleta amarilla (Thunnus albacares) es más ligero que el rojo, con carne pálida y sabor menos intenso. Contiene menos mercurio acumulado que especies más grandes, lo que lo hace apto para consumo frecuente. Su precio es significativamente más accesible que el atún rojo o el patudo.
Aditivos y conservación
Los antioxidantes E331 (citrato trisódico) y E301 (ascorbato sódico) son extractos naturales de cítricos y vitamina C respectivamente. El congelador a -18 °C es el verdadero conservante: paraliza cualquier actividad bacteriana y enzimática, permitiendo conservar el producto varios meses sin alteraciones.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Thunnus albacares
- Conservación
- Conservar a -18ºC
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo debo descongelar las rodajas?
Trasládalas al frigorífico entre 6 y 8 horas antes de cocinar. Nunca descongeles a temperatura ambiente ni bajo agua caliente. Una vez descongelado, debe cocinarse dentro de las 24 horas.
¿Puedo recongelar el producto una vez descongelado?
No. Las instrucciones del fabricante especifican que no se debe recongelar tras descongelar. La recongelación deteriora la textura y aumenta el riesgo microbiológico.
¿Cuánto pesa cada rodaja?
El envase contiene 250 gramos totales. El número de rodajas varía según el grosor y el tamaño del corte, pero cada porción es suficiente para una o dos personas.
¿De dónde viene el atún?
Es atún de aleta amarilla (Thunnus albacares) de origen español. La especie es más ligera que el atún rojo y contiene menos mercurio acumulado.
¿Qué aditivos lleva?
Antioxidantes naturales (ácido cítrico y vitamina C) y corrector de acidez. La lista de ingredientes es mínima: 95% atún, agua, sal y estos conservantes para la estabilidad en congelación.
¿Cuánto cuesta Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado en Mercadona?
Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado cuesta 4,38 € (17,50 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado?
Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado aporta 82 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado?
Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado lo fabrica Frime, S.A.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado? Ingredientes
Ingredientes de Rodajas de atún de aleta amarilla Hacendado congelado: Atún de aleta amarilla , (95%, pescado ), agua, sal, antioxidantes E331 y E301, corrector de acidez E500, aroma natural
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