Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
remolacha.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 52 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| de los cuales azúcares | 9,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,4 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La remolacha cocida y pelada de Mercadona se presenta en envase de 450 gramos, con el producto ya procesado y listo para consumir. Se trata de raíz de remolacha (_Beta vulgaris_) cocida al vapor y pelada manualmente, con un único ingrediente declarado: la propia remolacha, sin conservantes ni aditivos.
Este formato evita el tiempo de preparación: no requiere pelar, cortar ni cocer. La cocción al vapor mantiene el perfil nutricional intacto, retiene gran parte de los antioxidantes y betalinas (pigmentos naturales con actividad antiinflamatoria), y preserva la textura firme característica de la remolacha de buena calidad.
Se usa habitualmente en ensaladas frías, como acompañamiento de quesos y embutidos, o como base para gazpachos y cremas. También es común picarla en dados para aliños, mezclarla con cebolla encurtida, o acompañarla con vinagre balsámico y aceite. Una ración de 100 g aporta unos 43 kcal y contiene fibra, minerales como manganeso y folato, así como nitratos naturales que favorecen la vasodilatación.
Una vez abierto el envase, conviene mantenerlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C, consumiendo el contenido en un máximo de tres días. Si el envase permanece cerrado, puede conservarse entre seis y ocho meses en condiciones normales de almacén.
Composición nutricional básica
Por cada 100 g de remolacha cocida, la aportación es de aproximadamente 43 kcal, 1,7 g de proteína, 10 g de hidratos de carbono (incluyendo 2,4 g de fibra) y 0,2 g de grasa. Contiene vitaminas del grupo B y minerales esenciales como manganeso, fósforo y folato. Los nitratos naturales que conserva tras la cocción favorecen la circulación sanguínea.
Ventaja del formato precocido
Comprar remolacha cocida y pelada ahorra entre 30 y 40 minutos de preparación respecto a la raíz fresca cruda. La cocción al vapor, método empleado en este tipo de envases, preserva mejor los nutrientes que la cocción en agua. El resultado es una verdura/c/verdura-29) lista para usar en cualquier receta sin perder calidad organoléptica.
Conservación y durabilidad
Antes de abrir, el envase aguanta entre seis y ocho meses en despensa a temperatura ambiente. Una vez abierto, es obligatorio refrigerar y consumir en máximo tres días. La mejor opción es transferir a un recipiente hermético para evitar que absorba olores del frigorífico. Si deseas prolongar su vida útil, puedes congelar porciones en bolsas de congelación hasta tres meses.
- Denominación legal
- Remolacha
- Conservación
- Una vez abierto el envase conservar en frio un máximo de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Viene lista para comer o hay que cocinarla más?
Viene completamente cocida y pelada, lista para consumir directamente. Puedes añadirla fría a ensaladas, templarla en microondas o usarla en cualquier receta que requiera remolacha precocida.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Un máximo de 3 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Es recomendable trasvasarla a un recipiente hermético para mantener mejor su calidad y evitar que absorba olores del frigorífico.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. El único ingrediente declarado es la remolacha. La conservación se logra mediante la cocción al vapor y el envasado, sin necesidad de aditivos químicos.
¿Cuántas calorías tiene por porción?
Aproximadamente 43 kcal por cada 100 g. Es una verdura baja en calorías pero rica en fibra, minerales y antioxidantes como las betalinas.
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