Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso untar sin lactosa de vaca Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
No apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca. Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca,sal, estabilizantes (goma garrofín, alginato sódico y carragenano), lactasa, conservador (sorbato potásico) y fermentos lácticos. SIN GLUTEN, SIN HUEVO
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 253 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,1 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso untar sin lactosa de Hacendado es un queso blanco fresco pasteurizado en formato de 200 gramos, diseñado específicamente para quienes tienen intolerancia a la lactosa. A diferencia de los quesos untables convencionales, esta variante incorpora enzima lactasa en su formulación, que desdobla la lactosa durante el proceso de fabricación, permitiendo que la mayor parte de este azúcar lácteo se haya ya degradado antes de llegar al consumidor.
La base son leche y nata pasteurizadas de vaca, con estabilizantes naturales como goma garrofín, alginato sódico y carragenano, que le confieren una textura cremosa y untable. La lista de ingredientes es sencilla: no contiene gluten ni huevo, y los únicos conservadores utilizados son los fermentos lácticos naturales y sorbato potásico. A pesar de llevar lactasa añadida, el producto no es completamente libre de lactosa (aparece en la declaración de alérgenos), por lo que personas con intolerancia severa deben verificar tolerancia individual.
Es un producto pensado para desayunos, meriendas o como base para recetas frías. Una porción típica de 30 gramos aporta alrededor de 80 kcal. El envase de 200 gramos rinde aproximadamente 6-7 raciones de consumo individual. Funciona bien extendido en pan, galletas integrales o como ingrediente en salsas frías.
Una vez abierto debe conservarse refrigerado entre 2 °C y 8 °C y consumirse en un máximo de 5 días. La marca Hacendado, propia de Mercadona, mantiene una relación precio-cantidad competitiva en esta categoría de quesos frescos especializados.
Cómo actúa la lactasa en el producto
La enzima lactasa degrada la lactosa (azúcar de la leche) en glucosa y galactosa durante la fabricación y almacenamiento. Esto reduce significativamente la carga de lactosa, aunque el producto no es completamente libre según normativa. Personas con intolerancia leve o moderada suelen tolerarlo mejor que un queso fresco convencional; en caso de sensibilidad severa, es recomendable probar en pequeña cantidad primero.
Diferencia con otros quesos frescos untables
Los quesos untables convencionales mantienen toda su lactosa. Este de Hacendado incorpora lactasa exógena que desactiva el azúcar lácteo antes de envasarlo. Además, carece de gluten y huevo, lo que amplía su compatibilidad dietética. La textura y sabor son similares a un queso untable tradicional, sin sabor residual de enzima.
Conservación y vida útil
Almacénalo siempre entre 2 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, cubre el queso con film transparente o traslada a un recipiente hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos. Consume en un máximo de 5 días desde la apertura. Si ves cristalización en la superficie, es sal natural precipitada; no afecta a la calidad.
- Denominación legal
- Queso blanco pasteurizado
- Conservación
- Conservar en frío entre 2º y 8ºC.Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir en 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero, octubre, febrero (-55.3% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en abril, marzo, mayo (+73.7% de media).
Meses más baratos
- enero (-57.6%)
- octubre (-57.6%)
- febrero (-52.9%)
- septiembre (-52.9%)
Meses más caros
- abril (+110.7%)
- marzo (+81.5%)
- mayo (+28.9%)
Calculado sobre 43 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Es realmente libre de lactosa?
No completamente. La enzima lactasa reduce la mayor parte de la lactosa presente, pero no la elimina al 100 %. El producto sigue declarando alérgeno "leche y sus derivados". Personas con intolerancia moderada suelen tolerarlo bien; en caso de sensibilidad severa, conviene probar en pequeña cantidad.
¿Cuántas raciones trae el envase de 200 g?
Aproximadamente 6-7 raciones de 30 gramos cada una, cantidad típica para una tostada o porción de merienda.
¿Cuántos días dura abierto?
Una vez abierto el envase, consume el contenido en un máximo de 5 días manteniéndolo refrigerado entre 2 °C y 8 °C en el frigorífico.
¿Lleva gluten o huevo?
No. Está etiquetado como libre de gluten y libre de huevo, lo que amplía su compatibilidad para dietas sin estos alérgenos.
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